Det finns många sätt att ge näring åt ögonen. En av dem är att förse detta viktiga organ med näringsrik mat. Vitamin A är ett av ögonvitaminerna som har varit känt sedan länge. Men det finns en annan förening som kan hålla din syn skarp, nämligen antioxidanten lutein.
Lutein är en typ av antioxidant från karotenoidgruppen, som spelar en roll för att ge de gula, röda och orangea färgerna på frukt, grönsaker och andra växter. Antioxidanter spelar en roll för att neutralisera aktiviteten av fria radikaler, som är reaktiva föreningar som kan skada vävnader. Dessa fria radikaler måste begränsas, genom att konsumera deras neutraliserande ämnen, nämligen antioxidanter. Lutein visar sig ofta fungera tillsammans med en annan karotenoidförening som kallas zeaxantin.
Läs också: Fakta om antioxidanter
Även om luteinets roll som antioxidant kan förekomma i vilken del av kroppen som helst, är luteinaktiviteten mest koncentrerad i ögonen. Av de många typer av karotenoider som finns i kroppen finns endast lutein och zeaxantin i en specifik del av ögat, gula fläcken. Gula fläcken är mitten av näthinnan.
I ögat är luteinets roll som antioxidant att minska aktiviteten av fria radikaler som kan skada gula fläcken och andra delar av ögat. Tillsammans med zeaxantin hjälper lutein till att absorbera blått ljus som är skadligt för ögonen. Det kommer att skydda och bibehålla hälsan för dina ögon.
Tillräckligt med lutein kan minska risken för makuladegeneration och grå starr som ett resultat av åldrandeprocessen. Detta tillstånd är den främsta orsaken till synnedsättning och blindhet i USA. Även om luteinets roll inte är särskilt betydande utanför ögonområdet, kan det hjälpa till att skydda vår hud från skador orsakade av ultravioletta (UV) strålar och förbättra hjärt- och blodkärlshälsa.
Det rekommenderade intaget av lutein har inte fastställts, men flera studier har funnit betydande hälsofördelar när man tar 6-20 mg lutein per dag via mat eller kosttillskott. Många ögonvårdspersonal rekommenderar att konsumera så mycket som 10 mg lutein per dag kan minska ögonsjukdomar på grund av åldrande. Bara i USA varierar den genomsnittliga konsumtionen av lutein bara från 1-2 mg per dag, vilket betyder att den fortfarande är mycket låg.
De högsta källorna till lutein är gröna bladgrönsaker som grönkål och spenat, även om färgen på lutein faktiskt är gulaktig. Detta beror på att det gröna pigmentet i bladen (klorofyll) täcker luteinets gulaktiga färg. Zucchini, broccoli, guava, ärtor och brysselkål är också bra källor till lutein.
Karotenoidföreningar som lutein är fettlösliga föreningar, vilket innebär att de lättare absorberas av kroppen när de konsumeras med fetter som olja, margarin eller smör. Även om mängden luteinhalt är mindre än gröna blad, kan luteinhalten i ägg absorberas bättre. Detta kan orsakas av att fettet i äggulor kan öka dess absorption i kroppen. Dessutom kan lutein även finnas i form av kosttillskott.
Så, är Healthy Gang tillräckligt för dagens luteinbehov?
