Jag är säker på att Healthy Gang är bekant med termen protein, men vad exakt betyder protein? Har Healthy Gang någonsin frågat varför protein är så viktigt för kroppen och hur mycket protein som bör konsumeras? Låt oss prata om protein i den här artikeln.
Proteiner är organiska molekyler som bildas av grupper av aminosyror. Dessa aminosyror är sammanlänkade genom en kemisk bindning och bildar en 3-dimensionell struktur, som spelar en viktig roll för hur våra kroppar fungerar. Proteiner, tillsammans med kolhydrater och fetter, tillhör makronäringsgruppen (makronäringsämnen). Detta är ett näringsämne som behövs i stora mängder varje dag, samt bidrar till tillförseln av energi (kalorier) till kroppen. Varje gram protein innehåller 4 kalorier.
Protein har många funktioner för vår kropp. En av dem donerar energi till varje kroppscell för att utföra sin funktion. Protein är också den grundläggande ingrediensen i enzymer, som spelar en roll i kemiska reaktioner i kroppen, inklusive omsättningen av maten vi äter till energikällor, samt tillväxt och reparation av genetiska strukturer. Protein används också av kroppen för att överföra signaler från en del av kroppen till en annan, och är den huvudsakliga ingrediensen i bildandet och reparationen av kroppsvävnader, inklusive muskler.
Tidigare har det nämnts att protein behövs i stora mängder av kroppen varje dag. Hur mycket protein vi behöver beror på flera faktorer, såsom ålder, nivå av metabolisk stress och aktivitetsnivåfaktorer.
I allmänhet, för en frisk vuxen, är proteinbehovet 0,8–1 g per kilo kroppsvikt. Det betyder att för en vuxen som väger 68 kg är det nödvändigt att konsumera 54 gram protein varje dag. Detta är verkligen annorlunda hos idrottare som kräver mer energi och protein för att ersätta skadade kroppsvävnader på grund av träning. Hos vissa idrottare kan det rekommenderade proteinintaget nå 1,4–2 gram per kilo kroppsvikt.
I allmänhet finns det 3 kategorier av aminosyror, varav en är essentiella aminosyror. Denna aminosyra kan inte produceras av kroppen, så för att tillgodose dess behov måste konsumera mat och dryck. Andra aminosyror är semi-essentiella aminosyror, som kan produceras av kroppen men måste vara i närvaro av vissa aminosyror som basmaterial. Denna aminosyra kan också produceras av kroppen, men kan inte alltid tillgodose våra behov (t.ex. under stressförhållanden). De senare är icke-essentiella aminosyror, som är aminosyror som kan produceras av kroppen.
Vi måste tillgodose de dagliga behoven av aminosyror, oavsett om de är essentiella, semi-essentiella eller icke-essentiella. Alla livsmedel har inte kompletta aminosyror. Men genom att äta en mängd olika proteinkällor varje dag kan du säkerställa att vårt intag av aminosyror är tillräckligt. Vi kan möta proteinintaget genom att äta proteinkällor, såsom ägg, mjölk, kött, fågel, tofu, tempeh och nötter och deras förädlade produkter.
Kan vi äta för mycket protein? Överkonsumtion av protein från det kroppen behöver kan omvandlas till socker eller kroppsfettreserver i form av fett. Denna process kan dock inte ske snabbt och enkelt.
Överskott av proteinintag sker vanligtvis inte ensamt, utan går också hand i hand med överskott av energi. Överskott av protein kan också uppstå på grund av att man konsumerar kolhydrater och fetter. Anledningen är att det inte finns någon mat som bara innehåller protein.
Överintag av makronäringsämnen är förknippat med fetma och ökar risken för degenerativa sjukdomar. Så tillgodose dina proteinbehov klokt, Healthy Gang. Rådfråga en dietist om du känner behov.
