Att upprätthålla en kost och intag av allt som kommer in i kroppen är en viktig sak som diabetiker måste vara uppmärksamma på. Äter man bara mat kan det mest oönskade hända. Blodsockernivåerna i kroppen ökar plötsligt till exempel. Detta kan naturligtvis störa dagliga aktiviteter.
Livsmedel som de flesta diabetiker bör undvika är söta livsmedel med hög sockerhalt. Såsom kakor, choklad, förpackade drycker och mycket mer. Faktum är dock att det inte bara är mat med tillsatt socker som måste undvikas. Intag av livsmedel med naturligt sockerinnehåll som ris måste också övervägas.
Faktum är att ris är en basföda för folket i Indonesien. Ris används för att fylla kroppens huvudsakliga kolhydratbehov. Parat med sidorätter och grönsaker, tills kött, ris blir oundvikligt. Speciellt om du äter det med varmt ris, kan ätandet öka smaken.
Tyvärr verkar detta risproblem fortfarande inte som många vet om det kommer att ha en dålig inverkan på diabetiker. Speciellt riset är varmt eller varmt.
Läs också: Förutom socker, begränsa kolesterolmat under Eid för diabetiker
Effekten av att äta varmt ris på diabetes
En tallrik med varmt ris innehåller högre glukos än kallt ris. I varmt ris har glukosen en lös struktur.
Det varma riset tas upp snabbare av kroppen. Denna snabba absorption är inte bra. Lättsmälta kolhydrater kommer att omvandlas till socker och cirkuleras i blodkärlen för att bli en energikälla för kroppens celler.
Normalt kommer bukspottkörteln att producera insulin så att socker kan tas upp av kroppen. Men i livsmedel som varmt ris absorberas socker i blodet mycket snabbt. Denna topp i blodsocker gör att bukspottkörteln arbetar hårdare.
Om det händer för ofta blir bukspottkörteln mindre effektiv på att producera insulin. Så att socker helt enkelt absorberas av din kropp. Detta beror på att varmt ris har ett högre glykemiskt index än kallt ris.
Det glykemiska indexet är ett mått på hur snabbt mat höjer blodsockret. Det lägre glykemiska indexet för kallt ris gör att det tar längre tid för kolhydrater att smältas av kroppen så att de inte höjer blodsockernivån snabbt. Ju högre kolhydratinnehåll som är svår eller tar längre tid att smälta, desto lägre kalorier har maten.
Dessutom kan ris med ett högt glykemiskt index inte bara utlösa diabetes på lång sikt, du vet. Flera studier har också kopplat ett högt glykemiskt index till hjärtsjukdomar, fetma och vissa cancerformer.
Läs också: Här är en guide till att äta under Eid för diabetiker
Effekten av att äta varmt ris på diabetiker
Rapporterade från Straits Times, HPB verkställande direktör (Hälsofrämjande nämnd) Singapore, Zee Yoong Kang, sa att ris, särskilt hett ris, är den främsta orsaken till diabetes i Asien.
Ris innehåller stärkelse som överbelastar kroppen med blodsocker, och ökar risken för diabetes. Zee Yoong Kang sa till och med att ris är mer benägna att orsaka diabetes än sockerhaltiga läskedrycker.
Detta uttalande stöds av data från Harvard Public Health. Deras forskning konstaterar att en tallrik varmt ris som äts varje dag ökar risken för diabetes med upp till 11%.
Tja, gäng, det är effekten av att äta hett ris på diabetiker. Speciellt om du har en historia av diabetes kan det utlösa sockernivåerna i din kropp att plötsligt öka och utlösa ett återfall.
För att vara säkrare bör du kyla ditt kött först så att det inte utgör en risk för hälsan. Var också uppmärksam på portionen ris varje gång du äter det!
Läs också: Det här är förhållandet mellan Hepatit C och diabetes!
Referens:
Straitstimes.com. Att äta mindre ris kanske inte minskar diabetesriskstudier visar.
Straitstimes.com. Riset du äter är värre än sockerdryck.
Sciencetimes.com. Att äta vitt ris dagligen ökar risken för diabetes.
