Tidigare måste Diabestfriends veta först, blodsocker (glukos) är mängden socker i blodet. Socker i sig är den huvudsakliga energikällan för kroppen.
Tja, insulin produceras av bukspottkörteln för att bibehålla normala blodsockernivåer, genom att hjälpa till att distribuera socker till celler, för att bearbetas till energi. Men kroppen hos personer med diabetes producerar inte tillräckligt med insulin, eller så är det befintliga insulinet resistent, så blodsockret kan inte absorberas av celler och ackumuleras i blodet.
Kan diabetiker då dricka honung som ett alternativ till socker? Här är hela förklaringen!
Läs också: Hur man känner till den ursprungliga honungen och vad är dess fördelar för kroppen
Innehåller honung kolhydrater?
Kolhydrater är näringsämnen som smälts av kroppen till socker. Senare används sockret som energikälla. Kolhydrater är mycket viktiga näringsämnen för kroppen. Nästan all mat innehåller kolhydrater, inklusive frukt, grönsaker, mjölk, socker, godis, kakor och honung.
Mängden och typen av kolhydrater som konsumeras kommer att påverka blodsockernivån. För att hålla blodsockret på säkra nivåer bör personer med diabetes begränsa sitt kolhydratintag till max 45 gram – 60 gram vid varje måltid.
För att blodsockret inte ska stiga omedelbart rekommenderas diabetiker att konsumera komplexa kolhydrater, som är rika på fibrer och tar längre tid att smälta. Till exempel fullkorn. Diabetiker måste också kontrollera den del av maten som konsumeras. Bilden nedan visar hur man minskar kolhydratintaget:
Honung innehåller socker så det är en källa till kolhydrater. Råhonung är en söt trögflytande vätska som produceras av bin och som härrör från nektar- eller blomessens.
En matsked honung innehåller minst 17 gram kolhydrater. Även om mängden är liten kan den fortfarande öka blodsockret, särskilt honung som äts med andra kolhydratkällor, som vitt bröd.
Även om honung innehåller socker, innehåller denna vätska också vitaminer, mineraler och antioxidanter. Därför är honung en hälsosam mat. Hur kan honung vara användbar för diabetiker?
Rå honung vs bearbetad honung
Det mesta av honungen som säljs på marknaden är bearbetad honung. Det betyder att honungen har värmts upp och filtrerats efter att ha tagits från bikupan. Samtidigt är rå honung honung som inte har filtrerats, så dess näringskvalitet och hälsofördelar är fortfarande kompletta.
Diabetiker kan konsumera honung men väljer rå eller obearbetad honung för att upprätthålla blodsockernivån. Intaget är såklart litet, och fortsätt att kolla sockernivåerna efteråt. Om du ökar ditt socker avsevärt är det bättre att inte äta honung i framtiden.
Rå honung vs socker näringsinnehåll
Råhonung, som vitt socker, är ett sötningsmedel som även innehåller kolhydrater och kalorier. En matsked socker innehåller 64 kalorier, medan en matsked socker innehåller 49 kalorier.
Även om en matsked rå honung innehåller mer kalorier, använder de flesta det i mindre mängder. För honung är väldigt söt. Varför har honung högre kalorier än socker? För honung är mycket tätare och tyngre.
En annan skillnad mellan de två är hur kroppen smälter dem. Honung smälts med hjälp av enzymer som redan finns i honungen. Samtidigt kräver socker enzymer från kroppen för att smältas.
Samtidigt, för det glykemiska indexet, har honung ett betyg på 55, så det klassificeras som ett livsmedel med ett lågt glykemiskt index. Granulerat socker har ett glykemiskt index på 65.
Livsmedel med lågt glykemiskt index kan bara öka blodsockret något. Därför är livsmedel med lågt glykemiskt index mer rekommenderade för diabetiker.
Läs också: 3 fördelar med Manuka Honey
Rå honung kan öka insulin
Flera studier har funnit att att dricka honung kan öka insulinnivåerna och sänka blodsockernivåerna. En av undersökningarna utfördes i Dubai. Studien studerade effekten av rå honung och socker på blodsockret.
Studien fann att 75 gram honung ökade blodsocker- och insulinnivåerna hos personer utan diabetes, inom 30 minuter. Ett liknande test, med samma mängd socker, visar en ökning av blodsockernivåerna till högre nivåer. Effekten var liknande hos personer med typ 2-diabetes.
Totalt sett var blodsockernivåerna mycket lägre och stabila i gruppen av deltagare som drack rå honung, än i gruppen som konsumerade vitt socker. Eftersom blodsockernivåerna tenderade att vara bättre i gruppen av deltagare som drack honung, drog forskarna slutsatsen att honung ökade insulinnivåerna.
Eftersom insulin fungerar för att ta bort blodsockret från blodet, är det möjligt att dricka honung också sänker blodsockernivån.
Forskning utförd vid King Saud University, Saudiarabien, studerade också sambandet mellan honung och blodsocker. Hans forskning fann att honung:
- Sänka fasteblodsockret (blodsocker efter fasta i 8 timmar)
- Öka fastande C-peptid (peptid hjälper till att stabilisera insulin)
- Öka C-peptid 2 timmar efter lunch (mängd peptid efter måltid)
Ytterligare forskning om fördelarna med rå honung för diabetes
Många andra studier har studerat effekten av att dricka honung på personer med diabetes typ 2. Här är några av dem:
Långsiktig påverkan på blodsockret
Forskning utförd vid University of Teheran, Iran, under 8 veckor visade att personer som drack honung regelbundet och under lång tid upplevde en ökning av blodsockernivån.
Men studien visade också att personer med typ 2-diabetes som drack honung regelbundet upplevde viktminskning och sänkte kolesterolnivåerna i blodet. Därför rekommenderar forskare i Iran att diabetiker konsumerar honung med försiktighet.
Innehåller antimikrobiellt och antibakteriellt
Andra studier har också funnit andra fördelar med honung för personer med typ 2-diabetes:
- Innehåller antimikrobiella ingredienser
- Har antibakteriella egenskaper
- Källa till antioxidanter
- Bekämpar bakterier och lindrar inflammationer
En studie från Aten, Grekland, fann fördelarna med att dricka honung för diabetiker:
- Mot bakteriell resistens
- Förhindrar inflammation orsakad av diabetes
- Eftersom det är en källa till antioxidanter kan det skydda diabetiker från andra sjukdomar
Att dricka honung stöder diabetesbehandling
Studien, publicerad i Journal of Diabetes and Metabolic Disorder, fann att en kombination av diabetesmedicin och honung är bra för diabetiker.
Denna forskning stöder användningen av honung för att stödja diabetesbehandling, eftersom den har:
- Kraftfull antioxidant
- Förmåga att sänka blodsockret
- Förmåga att öka insulin
Så att Diabestfriends vet mer om diabetesbehandling, se videon nedan, OK:
Läs också: Fördelar med ingefära för diabetes mellituspatienter
Slutsats: Kan diabetiker dricka honung?
Att dricka rå honung har sina egna fördelar för diabetiker, inklusive att öka insulinet och sänka blodsockret. Honung i sig är ett hälsosamt sötningsmedel, speciellt jämfört med raffinerat socker, såsom vitt socker, rörsocker, strösocker och så vidare.
Även om honung är högre i kolhydrater och kalorier än vitt socker, är den mer naturlig och innehåller mer näringsämnen. Dessutom, eftersom honung är väldigt söt, tenderar människor att bara konsumera den i små mängder. Så, intaget av kolhydrater och kalorier som kommer in i kroppen är mindre än när vi äter vanligt socker.
Om du vill inkludera honung i din dagliga kost måste Diabestfriends fortfarande konsultera en läkare först. Anledningen är att varje diabetiker har olika tillstånd, så det måste justeras.
Vanligtvis rekommenderar läkare att personer med typ 2-diabetes dricker honung gradvis. Börja dricka honung i små mängder för att se hur ditt blodsocker reagerar. För diabetiker bör inte dricka honung i små mängder drastiskt öka blodsockret. Så drick honung med försiktighet och i begränsade mängder. (UH/AY)
Källa:
Självnäringsdata. Glykemiskt index.
Journal of Medicinal Food. Naturlig honung sänker plasmaglukos, C-reaktivt protein, homocystein och blodlipider hos friska, diabetiker och hyperlipidemiska ämnen: Jämförelse med dextros och sackaros. juli. 2004.
ScienceDirect. Honung och diabetes mellitus: hinder och utmaningar – väg som ska repareras. 2017.
Nationellt centrum för bioteknikinformation. Effekter av naturlig honungskonsumtion hos diabetespatienter: en 8-veckors randomiserad klinisk prövning. november. 2009.
OMICS International. Honung och dess antiinflammatoriska, antibakteriella och antioxiderande egenskaper. februari. 2014.
Journal of Diabetes and Metabolic Disorders. Effekt av honung vid diabetes mellitus: frågor som uppstår. januari. 2014.
Medicinska nyheter idag. Kan personer med typ 2-diabetes äta honung? Maj. 2017
