Inte bara kolhydrat- och sockerintag som diabetiker bör akta sig för, utan även natrium eller natrium som vanligtvis konsumeras genom salt. Natrium är dock användbart för att kontrollera vätskor i kroppen och hjälper till att hålla blodvolymen och blodtrycket i kroppen normalt.
Problemet är att 89 procent av vuxna konsumerar för mycket salt. Enligt uppgifter från Centers for Disease Control and Prevention (CDC), när din kropp inte kan bli av med överflödigt salt, kan blodtrycket automatiskt öka och orsaka svullnad i benen och andra hälsoproblem för personer med diabetes.
Läs också: Fördelar och hur du använder himalayasalt
Salt kan öka typ 2-diabetesrisken
Om du har diabetes eller pre-diabetes, kan hur mycket salt du konsumerar förvärra ditt hälsotillstånd genom att orsaka högt blodtryck eller högt blodtryck. Detta innebär att du löper en högre risk att utveckla högt blodtryck, vilket gör dig mottaglig för hjärtsjukdomar, stroke och njursjukdomar.
Utförd forskning Institutet för miljömedicin i Sverige tittade på effekten av saltintag på personer med diabetes typ 2. – Det natrium som vi normalt tar upp från det dagliga saltintaget kan avsevärt öka risken för diabetes typ 2. Att konsumera överskott av natrium kan ha en inverkan på insulinresistensen. Överskott av salt kan orsaka högt blodtryck och viktökning, säger forskaren.
enligt American Heart Association (AHA), vuxna som har diabetes, har fyra gånger högre risk att dö i hjärtsjukdom. Och en studie publicerad i oktober 2014 i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism stödja AHA-uttalandet. Därför föreslår forskare att personer med typ 2-diabetes begränsar sitt saltintag för att förhindra komplikationer.
Läs också: Millennials är sårbara för högt blodtryck, är det sant?
En säker dos av salt för diabetes
Du kanske tror att natrium och salt är samma sak, men det är de inte. Natrium är ett naturligt förekommande grundämne som är ett mineral. Medan salt innehåller 40 procent natrium och 60 procent klorid.
Att minska hur mycket natrium som konsumeras är nyckeln till att minska risken för högt blodtryck och hjärtsjukdomar. American Diabetes Association rekommenderar personer med diabetes att begränsa natriumintaget till 2 300 milligram (mg) eller 1 tesked bordssalt per dag.
Det är mycket bättre om du bara konsumerar 1 000 mg natrium per dag eftersom det kan hjälpa blodtrycket. "Människor med diabetes bör försöka konsumera 1 500 mg natrium enbart varje dag. Rådgör dock med din läkare först för att ta reda på den säkra dosen av natrium eftersom diabetesbehandling för varje person är olika, säger Lori Zanini, nutritionist.
Läs också: Diet med låg salthalt: fördelar, tips och risker
Se upp för höga natriumnivåer i bearbetade livsmedel
Forskning publicerad i maj 2017 i Journalupplaga avslöja överraskande fakta om natrium. Enligt studien finns 70 procent av natriumintaget i restaurangrätter och processade livsmedel.
"Det bästa rådet för personer med typ 2-diabetes är att begränsa natriumintaget genom att laga mat hemma och begränsa att äta på restauranger eller konsumera bearbetad mat. Om det görs varje dag kommer det drastiskt att minska natriumintaget som konsumeras, säger Lori.
Tja, det som är svårare är när du handlar mat i snabbköpet. Du måste dock noggrant läsa näringsvärdesinformationen på förpackningen till maten eller drycken som du ska köpa eftersom natriumhalt kan finnas i vissa livsmedel eller drycker, som t.ex.
1. Tomatsås
En halv kopp tomatsås innehåller cirka 500 mg natrium. För att fixa detta kan du göra din egen hemma genom att koka färska tomater till en sås. "När du gör tomatsås ska du inte behöva tillsätta salt", säger Lori.
2. Havregrynsgröt
Ett paket gröt innehåller cirka 250 mg natrium.
3. Bröd
Enligt CDC innehåller bröd mycket natrium. Mängden varierar dock beroende på brödets märke. Om du köper bröd, välj ett som innehåller mindre än 200 mg natrium.
Läs också: Den mest blodsockervänliga typen av bröd
Referens:
Vardagshälsa. Diabetes och salt: Hur mycket är säkert och hur man begränsar det i din kost
Medicinska nyheter idag. För mycket salt kan öka risken för diabetes
Healthline. Ger dig diabetes att äta för mycket salt?
