Vem gillar inte choklad? Så gott och populärt att vi kan hitta choklad i all slags mat, både som mellanmål, efterrätt, till drycker. Det visar sig dock att det också finns vissa människor som inte kan äta choklad på grund av allergier. I den här artikeln kommer GueSehat att förklara orsaker, symtom och behandling för dig som har en chokladallergi!
Hurså?
Choklad är en blandning av olika ingredienser. Huvudingrediensen i choklad är dock kakaopulver eller kakaopulver, vilket är kakaobönor som har bearbetats. Kakaopulvret blandas sedan med socker, fett och en emulsion som sojalecitin. Många typer av choklad tillverkas också av mejeriprodukter. Om du är allergisk mot choklad är det generellt sett svårt att veta vad som egentligen orsakar allergin, eftersom det finns så många ingredienser i den.
Chokladallergisymtom
Om du är allergisk mot kakao kommer ditt immunförsvar att svara när du äter choklad. Svaret är i form av allergisymptom som:
- Kliande utslag.
- Svårt att andas.
- Svullen tunga, mun eller svalg.
- Hosta med väsande andning.
- Illamående och kräkningar.
- Magkramper.
Dessa symtom kan vara tecken på anafylaxi, vilket är en allvarlig allergisk reaktion som kan leda till döden!
Symtom på mjölkallergi
Människor som har en chokladallergi kan faktiskt vara allergiska mot mejeriprodukter. För i vissa fall har chokladallergiker också en allergi mot mjölk. Patienter med mjölkallergi upplever vanligtvis vissa symtom efter att ha konsumerat mejeriprodukter, såsom klåda, hosta med väsande andning eller illamående.
Men andra symtom kan också dyka upp efter timmar eller dagar av att ha konsumerat mejeriprodukter. Symtomen är:
- Slemsekretion i näsan eller i lungorna.
- Dålig matsmältning.
- Klåda och utslag på huden.
- Hostar.
- Smärta i buken.
- Vattnig avföring eller diarré.
I vissa fall kan extrem mjölkallergi orsaka anafylaxi, vilket orsakar svullnad av mun och svalg, vilket leder till hjärtstillestånd. Om detta händer behövs medicinsk hjälp omedelbart.
Koffeinallergisymtom
Om du är allergisk mot choklad så är chansen stor att du också är allergisk eller känslig mot koffein. Anledningen är att det i 100 gram chokladkakor finns cirka 43 milligram koffein, vilket är samma som mängden koffein i en halv kopp kaffe.
Symtom om en person är mycket känslig för koffein inkluderar:
- Nervös.
- Matsmältningsstörningar som diarré, illamående och buksmärtor.
- Pulsen blir snabb.
- Sömnlöshet.
- Yr.
Vissa människor är inte bara känsliga, utan också allergiska mot koffein, även om detta är mycket sällsynt. Koffeinallergiker upplever vanligtvis negativa hudreaktioner, såsom klåda och utslag, efter att ha druckit kaffe.
Hur man förhindrar en chokladallergisk reaktion?
Alla som har allergier mot vissa livsmedel ska kunna känna till och behålla sitt matintag. Om du har födoämnesallergi bör du noga läsa ingredienserna i maten du köper på marknaden eller stormarknaden. När du äter på restaurang kan du be restaurangpersonalen att inte ta med ingredienser som du inte kan äta i maten du beställer.
Om du har kakao- eller kakaoallergi ska du inte äta choklad och annan mat som innehåller choklad. Du måste vara försiktig eftersom choklad i allmänhet också finns i en mängd olika livsmedel och drycker, såsom bröd, läsk, kaffe och alkohol. Faktum är att choklad också används som arom i ett antal medicinska läkemedel. Därför måste du först kontrollera ingredienserna i maten du kommer att konsumera.
Chokladersättning
Om du är allergisk mot choklad men ändå vill äta dessa livsmedel behöver du inte oroa dig. Du kan äta mat som ofta används som ersättning för choklad, nämligen johannesbröd. Efter bearbetning kommer johannesbröd att bli johannesbrödpulver eller johannesbrödpulver som liknar kakaopulver. Carob innehåller inte heller koffein. Så om du är känslig eller allergisk mot koffein kan du fortfarande ta det!
