Vem av er har aldrig ätit en havskatt? Den här fisken har ett vetenskapligt namn Clarias eller på grekiska känd som chlaros, som betyder "vig eller stark", på grund av dess förmåga att hålla sig vid liv och röra sig utanför vattnet.
Nästan alla indoneser måste ha ätit denna mycket läckra fisk. Även på olika matställen, såsom stånd och restauranger, är havskatt en av matmenyerna som serveras.
I själva Indonesien kan havskatt mestadels hittas i olika regioner. Intressant nog har varje region ett namn som är ganska unikt för denna fisk. Till exempel, i Aceh är havskatt känd som seungko-fisk, i Makassar är den känd som nitfisk, och på Java är den känd som lakvatten. Det finns dock mycket information som förklarar farorna med att äta den här fisken. Några av de vanligaste uppgifterna inkluderar:
1. Innehåller kvicksilver
Kvicksilver är en organisk förening som ingår i kategorin farliga ämnen. Detta ämne kan komma in i människokroppen genom mat och dryck, i form av förorenat vatten, fisk, mjölk, grönsaker och frukter. Kvicksilver finns vanligtvis i en förorenad miljö, som kommer från bortskaffande av industriavfall i vatten, vare sig det är hav, floder eller sjöar.
Havskatten i sig inkluderar fisk som kan leva i en smutsig och förorenad miljö. Inte bara kan den hittas i floder, på platser som avlopp och avlopp kan den också hittas. Det är detta som får en del att tro att havskatt inte är bra för konsumtion, eftersom den lever på en smutsig och förorenad plats.
Men den mesta forskningen från miljötillsynsmyndigheter visar att havskatt är en fisk som är säker för konsumtion. Men om utvecklingen av denna fiskkultur verkligen sker i en mycket förorenad miljö och innehåller mycket kvicksilver, är det nödvändigt att vara försiktig.
2. Innehåller en massa skadliga bakterier
Havskatt är fisk som kan häcka i smutsiga vatten och med låg syrehalt. Faktum är att vissa ger havskattfoder från avföring, såsom hönsgödsel. Detta görs eftersom havskatt är fisk som kan äta kycklinggödsel, även mänsklig avföring, så det är detta som gör att havskatt innehåller mycket bakterier.
Några av de bakterier som vanligtvis finns i havskatt är: E coli, Shigella, och Salmonella. Dessa bakterier kan elimineras genom korrekt bearbetning. Från rengöringsprocessen till bearbetning med rätt uppvärmning. Eftersom bakterierna i havskatt kan dö på grund av upphettning. Bortsett från dessa bekymmer har havskatt mycket näringsinnehåll som är mycket fördelaktigt för kroppens hälsa.
3. Orsakar cancer Vi behöver veta, oavsett hur stor immuniteten hos havskatten är för att leva och frodas i en smutsig och förorenad miljö, kommer bakterier och skadliga ämnen från miljön över tid att komma in och ansamlas i fiskens kropp, om den fortsätter att vara ifred. Om det konsumeras av människor kommer det att vara mycket farligt för hälsan. I själva Indonesien är odlingen av havskatt i olika regioner annorlunda. En del odlas på ett säkert och bra sätt, nämligen i en ren miljö och ger säkert foder. Det finns också motsatsen. Men generellt sett är förvaltningsmetoden för havskattodlare i Indonesien bra och säker. Detta bevisas av den ökande efterfrågan på havskatt. Detta indikerar att de minsta hälsorisker som dessa fiskar. Här är några av fördelarna med att äta havskatt: Av förklaringen ovan kan man dra slutsatsen att havskatt kan konsumeras om metoden att skaffa, odla och sköta den görs på ett säkert och bra sätt. Havskatt är också fördelaktigt för människokroppen, eftersom många har bra näringsinnehåll för kroppen.
