Ananas är en söt frukt. Det är därför många diabetiker undviker dess konsumtion, av rädsla för att öka blodsockernivåerna. Men är det sant att ananas helt bör undvikas av diabetiker?
Kan diabetiker äta ananas säkert? Läs förklaringen nedan, ja!
Läs också: Att kontrollera diabetes hos barn genom programmet Changing Diabetes in Children
Myter om frukt och diabetes
Generellt sett är det en myt att diabetiker bör undvika att äta frukt. Frukt är en hälsosam matkälla av vitaminer, mineraler och fibrer. Att undvika att äta frukt kan göra att kroppen saknar de näringsämnen den behöver, såsom antioxidanter, folat, bioflavonoider och kalium.
Diabetiker kan äta frukt, men måste begränsa sitt intag, eftersom frukt också innehåller kolhydrater. Kolhydrater är makronäringsämnen som påverkar blodsockernivån. Mängden varierar för varje frukt. Även vissa mindre söta frukter innehåller mer kolhydrater än sötare frukter.
Därför behövs det glykemiska indexet för att avgöra om ett livsmedel är säkert för diabetiker att konsumera. Det glykemiska indexet är ett system för att mäta hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockernivån.
Livsmedel med ett högt glykemiskt index (ett värde över 70) kommer att öka Diabestfriends blodsockernivåer och insulinnivåer snabbare än livsmedel med ett lågt glykemiskt index (ett värde på 55 eller lägre).
Men det bör understrykas, det glykemiska indexet är inte för att avgöra om Diabestfriends får eller inte får äta en frukt, utan snarare för att avgöra hur mycket som är den säkra gränsen för att konsumera frukten.
Läs också: Att veta vilken typ av insulinspruta, vilken är bäst?
Kan diabetiker äta ananas?
Ananas är en fettfri frukt som är rik på fibrer och vitaminer. Fiber är särskilt viktigt för diabetiker, eftersom det hjälper till att sänka blodsockernivån, minska kolesterolet och förbättra matsmältningen. Faktum är att en kopp färska ananasbitar innehåller 2,2 gram fiber och bara 78 kalorier.
Men ananas har också ett högt glykemiskt indexvärde jämfört med andra frukter. Enligt analysen av Institutet för fetma, nutrition och träning vid University of Sydney har en färsk ananas ett glykemiskt indexvärde på 59, så den är i den måttliga kategorin.
Osötad ananasjuice har dock ett mycket lägre glykemiskt indexvärde eftersom de fasta kolhydraterna är borta.
Som jämförelse, här är det glykemiska indexet för vissa frukter från högsta till lägsta:
- Vattenmelon : 76
- Ananas : 59
- Banan : 51
- Mango : 51
- Vin : 49
- Orange : 43
- Jordgubbe : 40
- Äpple : 36
- Päron : 33
- Pomelo : 25
- Körsbär : 22
Så, kan diabetiker äta ananas? Även om ananas har ett måttligt glykemiskt indexvärde, finns det flera sätt att konsumera den på ett säkert sätt. Även om den äts i små portioner, kan ananas tillfredsställa suget efter söt mat, jämfört med andra frukter, såsom äpplen eller grapefrukt. Så det räcker att konsumera det i små portioner.
Om Diabestfriends vill äta ananas, se till att äta den i en portion och ät den tillsammans med mat som innehåller protein, såsom mager ost eller g. luktar yoghurt .
Diabestvänner rekommenderas att äta protein först innan de äter ananas. Anledningen är att det finns bevis för att intag av protein i förväg kan hjälpa till att bromsa ökningen av blodsockernivån.
Men det skulle faktiskt vara bättre om Diabestfriends konsulterade en läkare först innan de beslutade sig för att konsumera ananas regelbundet.
Läs också: Maskros vilda växter: rik på näringsämnen, bra för diabetes- och högt blodtryckspatienter
Källa:
Mycket bra hälsa. Kan personer med diabetes äta ananas? augusti 2020.
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-miller JC. Internationella tabeller över glykemiskt index och glykemiska belastningsvärden: 2008.
