Virgin kokosolja (VCO) aka virgin kokosolja är gjord av färska kokosnötter utan tillsats av kemikalier alls. VCO är rikt på antioxidanter och energihöjande triglycerider och har låg kolesterolhalt. Vanligtvis används VCO istället för smör, olivolja eller vegetabilisk olja vid matlagning eller bakning.
Vad är då förhållandet mellan VCO och diabetes? VälDe av er som lider av diabetes vet mycket väl att bibehållande av en ideal kroppsvikt är huvudnyckeln för diabetiker, särskilt typ 2-diabetes, för att hantera sjukdomen. Typ 2-diabetes börjar vanligtvis med din kropps motståndskraft mot insulin. Och insulinresistens är förknippat med övervikt.
Läs också: Ta reda på de olika fördelarna med Virgin Coconut Oil!
Fördelar med VCO för diabetiker
Diabetes är en allvarlig metabolisk sjukdom som kännetecknas av förhöjda blodsockerkoncentrationer. Varje år dör cirka 3,2 miljoner människor i världen av diabetes. Till 2030 förväntas antalet personer med diabetes öka med 150 procent.
Personer som har diabetes har ofta problem med fettbrist produktion av fettsmältande enzymer. Galla som produceras i levern är en producent av fettemulgerande gallsalter. Om mängden inte räcker till har kroppen svårt att smälta fett och upplever ofta förstoppning eller avföring.
Hos diabetiker är, förutom en diet med låg sockerhalt, en diet med låg fetthalt lika viktig. En studie från 2008 visade att personer som konsumerade medelkedjiga fetter, såsom kokosolja, gick ner mer i vikt än deltagare som använde olivolja.
En typ av olja med medelmolekylär kedjelängd är Virgin kokosolja (VCO). ”VCO har en fet kedja som inte är för lång. Det betyder att kokosolja innehåller fasta fetter som är svårare att omvandla till lagrat fett och lättare att bränna, säger forskarna.
Vissa bevis visar att VCO kan minska symtomen på diabetes typ 2. 2009 genomfördes en djurstudie. Resultatet, en kost rik på medelkedjiga fettsyror som kokosolja, kan hjälpa till att förebygga fetma och bekämpa insulinresistens, två faktorer som leder till typ 2-diabetes.
Forskare drog också slutsatsen att medelkedjiga fettsyror kan minska fettansamlingen och bibehålla insulinverkan i fett och muskelvävnad. Jämfört med sojabönolja som är mer benägen att orsaka fetma och diabetessymptom, är VCO bättre eftersom det inte förändrar lipidrelaterade kardiovaskulära riskfaktorer hos patienter som får vanlig medicinsk vård.
Läs också: Vilken är bättre, kokosolja eller vegetabilisk olja för diabetes?
VCO kan kontrollera hunger
En annan studie 2010 visade att råttor med diabetes som konsumerade VCO hade lägre kolesterolnivåer och förbättrad glukostolerans. Så det är inte förvånande att VCO kan minska hypoglykemiska attacker, hunger och mellanmål medan man äter genom att bidra till att stabilisera det glykemiska indexet.
Så om du bestämmer dig för att använda kokosolja för att laga eller blanda kakdeg, använd den med måtta. Ett standardmått på kokosolja är ungefär en matsked. För att förhindra att kokosoljan stelnar, förvara den i rumstemperatur.
Ja, VCO har förmågan att kontrollera hunger. Det beror på att jungfrulig kokosnötsolja medelkedjiga fettsyror främjar termogenes och ökar ämnesomsättningen. "Kokosolja kan minska suget efter raffinerade kolhydrater som bidrar till insulinresistens. Kokosolja ger mig mer energi, så jag kan träna länge”, säger Mark, en medicinsk specialist i Mexiko.
En studie utförd i Indien 1998 visade att när en person inte längre använder kokosolja för matlagning, upplever de en högre risk att utveckla diabetes. Samtidigt avslöjade en studie från 2011 på kaprinsyra, en av de medelkedjiga fettsyrorna som finns i VCO, att kokosolja kan fungera som en regulator av blodsockernivåer för diabetespatienter.
Läs också: Vilket är nyttigare, olivolja eller kokosolja?
Referens:
Healthline. Kan du äta kokosolja om du har diabetes?
The Coconet. Virgin Coconut oil effektiv vid behandling av diabetes!
hinduiskt. Kostkonsumtion av virgin kokosnötsolja förbättrar lipidprofiler hos diabetesråttor
Frihet för hälsa. Diabetes? Ät extra virgin kokosolja för en stabil blodsockernivå
