Pete är väldigt utsökt gjord med chilisås, eller bara en blandning av traditionella rätter som chilistekt lever och potatis. Förutom att det är ett livsmedel är det inte många som känner till effekten av bananer för behandling. Det finns också många myter om bananer, till exempel innehåller bananer högt kolesterol?
Pete eller petai, för hans fans är världens gunst. Å andra sidan, för de som är anti, trots att de kan förlika sig med smaken, väljer de att undvika den eftersom de inte tål lukten. Doften av petai är mycket distinkt och stickande. Inte bara lämnar det en lukt i munnen efter att ha ätit det, din urin kommer också att lukta bananer. Uuh väldigt irriterande är det inte?
Läs också: Fördelar med Pete för diabetiker
Näringsinnehåll hos Pete
På vetenskapligt språk kallas bananer Parkia speciosa. Pete kallas ofta för en stinkböna. Pete är lätt att hitta i tropiska områden, särskilt Sydostasien, som Malaysia, Indonesien, Thailand och Filippinerna.
Pete är en växt av släktet Parkia, art speciosa och i familjen Fabaceae. Har du någonsin sett en bananplanta som producerar strängar av bananfrön? Bananträdet kan bli upp till 40 meter. Petes som är redo att skörda består av dussintals strängar av bananfrön, en sträng är ca 30-40 cm lång och kan bestå av upp till 20 frön.
Den del av bananen som äts är förstås själva bananens frön som är klargröna till färgen. Pete kan ätas rå, kokas först för att minska lukten och göra den mjukare, eller bearbetas som ett komplement till olika rätter.
Jo, detta gröna frö har använts som behandling under lång tid. Effekten av bananer för behandling är till exempel avsedd att minska symtomen på diabetes, njursjukdomar och huvudvärk.
Pete innehåller många näringsämnen som protein, fett och kolhydrater. Pete är också en viktig källa till mineraler, och flera vitaminer som vitamin C och vitamin E. En av fördelarna med bananer bland de 14 sorters grönsaker som konsumeras mest i Thailand är att innehållet av tiamin (vitamin B1) är högst.
Höga nivåer av tanniner finns i bananer. Även nivåerna av tanniner i bananer är mycket högre än andra frukter och grönsaker. Dessa tanniner minskar upptaget av protein och aminosyror, så de bör inte konsumeras för mycket.
Läs också: 4 Pete biverkningar
Fördelar med Pete for Medicine
Effekten av bananer för behandling erhålls från näringsinnehållet i den. Här är några av banans potential för behandling:
1. Antioxidantinnehåll
Oxidativ stress spelar en viktig roll vid olika kroniska sjukdomar som högt blodtryck, stressinducerade magbesvär, cancer, åderförkalkning och diabetes. Därför är intresset för att studera växter som har potentiella antioxidantegenskaper också stort.
Förhoppningen, innehållet av antioxidanter i växter kan behandla olika sjukdomar. Pete är inget undantag. Ett enkelt sätt att mäta de naturliga antioxidanterna i växtextrakt är den totala fenolhalten. Växter är en viktig källa till fenoliska föreningar som kanelsyra, koffeinsyra, ferulsyra, klorogensyra, protokatekisk och gallussyra.
Flera studier har visat att banans antioxidantkapacitet är ganska hög, speciellt i fröna. Petai frön innehåller metanolextrakt som fungerar som en antioxidant.
2. Sänka blodsockret
Diabetes är en sjukdom med förhöjda blodsockernivåer, även känd som hyperglykemi. Kroppen hos personer med diabetes kan inte metabolisera glukos ordentligt. Många växter har egenskaper som att sänka blodsockret.
Studier av bananer för att sänka blodsockret började i början av 1990-talet. Denna växt visar god hypoglykemisk aktivitet i laboratorieförsök och i försöksdjur.
Så bananen har potential att utvecklas som ett oralt antidiabetiskt läkemedel. Det behövs dock ytterligare forskning tills det kan användas på människor.
Läs också: Glukostoleransstörningar, tidiga symtom på diabetes som kan botas!
3. Antitumör- och antimutationsgener
Cancer är en av de vanligaste dödsorsakerna i världen. Många studier har hittat antitumörämnen, varav en är från växter. Bland de många medicinalväxter som har studerats visade metanolextraktet av bananfröet måttlig antimutagen aktivitet. Det betyder att det kan förebygga cancer. Till exempel har det rapporterats att konsumtion av råa bananfrön minskar förekomsten av matstrupscancer i södra Thailand.
4. Antimikrobiell
Pete har använts av malaysier för att behandla njursjukdomar orsakade av urinvägsinfektioner. Studier av banans antimikrobiella egenskaper har hittills endast utförts på bananfrön. Petai fröextrakt plus andra föreningar visade antibakteriell aktivitet mot Helicobacter pylori, en bakterie som ofta infekterar magen.
5. Kardiovaskulära sjukdomar
Hittills finns det inga vetenskapliga data om bananplantans effekt för att minska högt blodtryck, vilket är en av riskfaktorerna för hjärtsjukdomar och stroke. Metanolextraktet som finns i bananer har visat sig ha antiangiogena egenskaper, som förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.
Läs också: Jobb som ökar risken för hjärtsjukdomar
Innehåller Petes högt kolesterol?
Denna fråga ställs ofta av människor som undviker bananer, eftersom de är rädda för påståenden om att bananer innehåller högt kolesterol. Detta är dock fel. Många människor missförstår betydelsen av kolesterol. Enligt många människors uppfattning är kolesterol en dålig sak att undvika.
Ett sätt att undvika högt kolesterol är att undvika vissa livsmedel som anses innehålla högt kolesterol. Kolesterol är ett vaxliknande ämne som cirkulerar i blodet. Våra kroppar producerar det mesta av kolesterolet för olika ändamål, som att bygga cellväggar, hjälpa processen att göra hormoner, och så vidare.
Cirka 80 % av kolesterolet som cirkulerar i kroppen produceras av levern. Endast 20 % erhålls från mat. Alla livsmedel innehåller inte kolesterol. Livsmedel som innehåller högt kolesterol är animaliska livsmedel, såsom fett rött kött. Så mat från växter innehåller nästan inget kolesterol alls, inklusive bananer.
Så det är säkert att äta bananer och du behöver inte vara rädd för högt kolesterol. Dessutom har ovanstående förklarat banans potentiella effektivitet för behandling. Mat som innehåller högt kolesterol förutom fett kött är mjölk, ost, skaldjur och ägg.
Om du har högt kolesterol, följ en hälsosam kost med mycket fibrer och vatten för att hjälpa till att sänka kolesterolet. Träna dessutom regelbundet och kontrollera kolesterolnivåerna regelbundet. Håll dina totala kolesterolnivåer, såväl som dåligt LDL-kolesterol, inom normala gränser. Kolesterol är en farlig riskfaktor för hjärtsjukdomar.
Kolesterol kommer att orsaka plack på blodets väggar och orsaka blockering av blodflödet. Detta kan leda till hjärtinfarkt och stroke. När det gäller bananer så innehåller denna mat helt klart inte högt kolesterol. Ät dock inte för mycket bananer, eftersom det finns potentiella biverkningar.
Ät med måtta, och efter att ha ätit bananer glöm inte att borsta tänderna för att bli av med den stickande lukten. När du kissar, spola omedelbart eftersom bananlukten kommer att överföras till din urin.
Läs också: Vem säger att ung ålder inte kan få högt kolesterol?
Referens:
Ncbi.nlm.nih.gov. Parkia speciosa Hassk.: En potentiell fytomedicin
Malaysias universitet i Pahang. Fytosteroler från frön från petai (Parkia Speciosa)
