Funderar du på att lägga till mjölk i din dagliga kost? Kanske är Diabestfriends förvirrade på grund av mängden information som cirkulerar, om man ska välja lättmjölk eller vanlig mjölk. Faktum är att det fortfarande finns mycket debatt bland nutritionister om vilken typ av mjölk som är mer fördelaktigt för diabetiker.
Alla rekommenderas att konsumera mjölk och dess bearbetade produkter som yoghurt och ost, regelbundet. Nutritionists rekommenderar också låg eller fettfri mjölk. Men gäller samma rekommendationer även personer med diabetes?
För att svara på denna fråga, här är en expertförklaring om hur man väljer mejeriprodukter som är säkra för diabetiker! Att konsumera mjölk regelbundet rekommenderas starkt eftersom det är fördelaktigt för diabetiker.
Läs också: Sötad kondenserad mjölk bör inte konsumeras varje dag
Mjölk är fördelaktigt för att kontrollera diabetes
Två av tre personer med diabetes har högt blodtryck eller högt blodtryck. Högt blodtryck kan sänkas genom att konsumera livsmedel rika på kalium, magnesium och kalcium. Mejeribaserade livsmedel innehåller i allmänhet alla dessa tre näringsämnen.
Dessutom hjälper konsumtion av mjölk inte bara till att kontrollera diabetes, utan förhindrar också utvecklingen av sjukdomen. Enligt data från Nurses Health Study II publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, en diet med hög mjölk skyddar en person från typ 2-diabetes, om denna vana har utförts sedan barn och ungdomar. Forskning från tidskrifter Näringsämnen som publicerades i september 2017 visade också samma resultat.
Så många studier har visat att inkorporering av mjölk i din dagliga kost kan vara fördelaktigt för att förebygga och kontrollera diabetes. Men frågan är vilken typ av mjölk som är det bästa valet? Det finns studier som visar att fet mjölk faktiskt har bättre effekt för att förebygga diabetes typ 2. Forskningen är dock inte övertygande, så det är ingen rekommendation.
Läs också: Anledningen till att din lilla inte vill dricka mjölk
Även för dem som löper risk att drabbas av typ 2-diabetes bör de begränsa sin konsumtion av fet mjölk, eftersom det kan öka kroppsvikten. Forskning publicerad i American Journal of Clinical Nutrition i februari 2016 studerat effekten av fet mjölk på viktökning. Under nästan två decennier visade resultaten att kvinnor som konsumerade mer än 3,1 portioner helmjölk per dag gick upp minst i vikt.
Hur kunde det vara? Enligt experter är detta med största sannolikhet påverkat av fettets inverkan på hunger och mättnad. Fettfria mejeriprodukter ger inte samma nivå av mättnad som feta versioner. Detta beror på att fett tar längre tid att smälta.
Men även om feta mejeriprodukter är mer mättande, är de fortfarande höga i kalorier. Experter rekommenderar inte diabetiker att konsumera feta mejeriprodukter på en regelbunden basis, eftersom dessa produkter vanligtvis också är en källa till kalorier. Överskott av fett i kosten kan också störa insulinsvaret.
Läs också: Lär dig basalinsulin och hur det fungerar
Rekommenderad mjölk för diabetiker
På grund av antalet kalorier rekommenderar näringsexperter magra mejeriprodukter för diabetiker. Denna typ av mjölk kan erhållas från direkta mjölkdrycker eller yoghurt. De flesta av dagens yoghurtprodukter är dock rika på socker, så ät dem inte för ofta. Övervaka ökningen av blodsocker varje gång Diabestfriend konsumerar mjölk eller yoghurt.
Här är några mejeriprodukter som kan konsumeras av diabetiker:
Grekisk yoghurt
Fermenterade mjölkprodukter som yoghurt är bra val för diabetiker, eftersom de innehåller mycket probiotika. Probiotika är fördelaktigt för matsmältningen och kan öka insulin- och blodsockernivåerna i kroppen. Enligt forskning publicerad i European Medical Journal i oktober 2017 kunde probiotika sänka insulinnivåerna och fasteblodsockret.
Grekisk yoghurt ger också den perfekta kombinationen av kolhydrater och protein. I allmänhet används grekisk yoghurt som ingrediens i bakverk och kakor.
Strängost
Denna ost kan vara ett bra val för mellanmål, eftersom den är rik på protein och låg fetthalt. Denna ost är också låg i kolhydrater (cirka 1 gram per uns), så det kommer inte att öka blodsockernivån avsevärt.
Gräsmatad mjölk
Förutom mängden fettinnehåll måste även mjölkkällan beaktas. Mjölk från kor som utfodras med en naturlig kost i form av gräs, har högre nivåer av alfa-linolsyra. Alfa-linolsyra i sig är en typ av omega-3-fettsyra som har många hälsofördelar. Så när du köper mjölk i snabbköpet, välj en produkt som har ordet "gräsmat" skrivet på.
Typer av mjölk som diabetiker bör begränsa
Om detta var den rekommenderade typen av mjölk, bör följande typer av mjölk begränsas eller undvikas av diabetiker:
Fettfri mjölk
Experter rekommenderar i allmänhet diabetiker att undvika fettfri mjölk. Detta är den typ av mjölk som ofta används för att behandla hypoglykemi eftersom den snabbt smälts och absorberas av kroppen, vilket orsakar en snabbare ökning av blodsockret.
Dessutom bör hur man konsumerar fel fettfri mjölk också undvikas. Till exempel kombineras den här typen av mjölk ofta med mat som innehåller kolhydrater, såsom flingor eller kakor. Kombinationen kan öka blodsockernivåerna.
Alternativt kan Diabestfriends prova osötad mandelmjölk istället för fettfri mjölk, om målet är att undvika viktökning.
Mejeriprodukter i sötsaker
Diabestvänner bör undvika alla typer av söta livsmedel som innehåller mjölk, såsom chokladmjölk, glass och yoghurt som innehåller socker. Även om du vill smaka måste portionen begränsas. Inkludera inte dessa typer av livsmedel i din dagliga kost. Diabestvänner kan välja sötade mejeriprodukter, men var uppmärksam på mängden tillsatta kolhydrater de innehåller. Rådgör med din läkare om den perfekta delen för Diabestfriends. (UH/AY)
Källa:
American Journal of Clinical Nutrition. Konsumtion av mejeriprodukter för ungdomar och risk för typ 2-diabetes hos medelålders kvinnor. juli. 2013.
Näringsämnen. Dietproteinkonsumtion och risken för typ 2-diabetes: en systematisk översyn och metaanalys av kohortstudier. september. 2017.
American Journal of Clinical Nutrition. Mjölkkonsumtion i samband med viktförändring och risk att bli överviktig eller fetma hos medelålders och äldre kvinnor: en prospektiv kohortstudie. april. 2016.
European Medical Journal. Probiotikas roll vid diabetes: En översyn av deras motivering och effektivitet. oktober. 2017.
Vardagshälsa. En guide för att äta mejeriprodukter när du har diabetes. januari. 2019.
