Att introducera broccoli som din lillas fasta föda, du måste ha gjort det förut, eller hur? Det finns dock en grönsak som liknar broccoli och som sällan ges till din lilla, nämligen blomkål. Faktum är att hälsofördelarna är ganska stora, du vet. Ulik, kom igen!
En linje av blomkålsnäringsämnen
Att introducera kompletterande livsmedel (MPASI) är en spännande tid. För när din lillas matintag kan variera, är mammor med och bygger en "bra relation" med barn med hälsosam kost, så att de kan föras vidare till vuxenlivet. Jo, en av varianterna av grönsaker som du också kan introducera är blomkål.
Om blomkål hela den här tiden har blivit "stämplat ful" som en grönsak som smakar intetsägande eller får dig att känna dig uppblåst, så är det faktiskt inte alltid fallet, du vet. Mammor behöver veta, vad är näringsinnehållet av vitaminer och mineraler i blomkål som är användbara för ditt barn. I en kopp kokt blomkål innehåller mer eller mindre följande näringsämnen:
Vitamin | Mineral |
Vitamin A 15 IE | Kalium 176 mg |
Vitamin C 54,9 mg | Natrium 19 mg |
Niacin 5 mg | Kalcium 20 mg |
Folat 55 mcg | Fosfor 40 mg |
Tiamin 5 mg | Magnesium 11 mg |
Pantotensyra (Vitamin B5) 6 mg | Järn 40 mg |
Vitamin B6 21 mg | |
Lutein 36 mcg |
Vad är då fördelarna med en serie av dessa näringsämnen? Inte bara en, det finns faktiskt många, du vet, nämligen:
- Bygga uthållighet
Det behöver inte vara orange för att innehålla vitamin C. Till exempel blomkål. Även om den är grön kan C-vitaminhalten i blomkål tillgodose ditt barns C-vitaminbehov på en dag, du vet. Naturligtvis är detta bra för immunförsvaret så att det inte lätt blir sjuk, speciellt influensan som kan angripa när som helst oavsett årstid.
- Bra för blodpropp
I den här åldern är det kanske inte konstigt att man gillar att utforska, falla eller bli repad, mammor. Jo, det är här vikten av vitamin K-intag uppfylls, så att sårläkningsprocessen blir perfekt. Och lyckligtvis kan en kopp blomkål hjälpa till att tillgodose ditt dagliga vitamin K-behov med upp till 20 %! Samtidigt, med åldern, är tillräckligt med K-vitamin också bra för att hålla risken för hjärtsjukdomar och cancer borta.
- Hjärnans utveckling och bildning av röda blodkroppar
Förutom att vara hälsosam, förväntas det att ge näringsrik mat också vara bra för intelligensen, mammor. Tja, blomkål är en källa till näringsämnen för hjärnans utveckling, du vet. Vitamin B6 som finns i en kopp blomkål, kan hjälpa till att tillgodose 1/10 av det dagliga behovet av vitamin B6 i en ålder av din lillas tillväxt.
Det är inte bara viktigt för hjärnans utveckling, tillräckligt med vitamin B6 hjälper till att frigöra hjärnkemikalier, såsom serotonin, som reglerar humöret och noradrenalin, som hjälper mot stress. Dessutom hjälper vitamin B6 också till att hålla nervsystemet igång, upprätthåller immunförsvaret och hjälper till att bilda röda blodkroppar.
Läs också: Fördelar med att äta broccoli och tomater tillsammans
- Källa till manganmineraler
Detta ena mineral behövs bara lite av kroppen. Trots det, om de uppfylls varje dag, skojar inte fördelarna, mammor. Några av fördelarna med mangan för ditt barns hälsa inkluderar: bekämpa fria radikaler som kan skada kroppens celler, stärka ben och tänder och arbeta med vitamin K för att påskynda sårläkning. De goda nyheterna, en kopp blomkål uppfyller 1/10 av det dagliga behovet av mangan i kroppen.
- Upprätthålla funktionen hos ben, nervsystem och viktiga organ
I minerallistan ovan finns kalium i anslutning till natrium. Faktum är att det inte bara är en slump ni vet, mammor. I kroppen arbetar kalium tillsammans med natrium för att kontrollera kroppens vattenbalans, vilket hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck. Kalium hjälper också till med muskelfunktion och hjärtrytm. Inte nog med det, kalium spelar en roll för att upprätthålla muskelfunktionen, nervsystemet, samt två viktiga organ, nämligen hjärtat och njurarna. Det är därför, du behöver inte tveka att bearbeta blomkål för att vara din lillas mat, eftersom kaliumhalten i en kopp blomkål kan tillgodose 10% av hans dagliga behov.
I själva verket, fortsätt att ge honom ett högt intag av kalium tills han växer upp, eftersom American Dietetic Association identifierar kalium som ett av de vanligaste näringsämnena som brister hos barn i skolåldern. Och i vuxen ålder kan tillräckligt med kalium minska risken för njursten och osteoporos.
Läs också: Tips för att förbereda din lillas första MPASI-meny
Regler för att ge blomkål till din lilla
Eftersom du känner till så många fördelar med blomkål kan du förstås inte vänta med att ge den till din lilla. Men vänta, det finns fortfarande regler som måste beaktas så att fördelarna med blomkål kan absorberas optimalt av barnets matsmältningssystem. Några regler du måste vara uppmärksam på är:
- Ge blomkål från 8-10 månaders ålder
Vänta tills ditt barns matsmältningssystem är tillräckligt moget för att bearbeta fiberinnehållet i dessa grönsaker. Om det ges för tidigt är det inte omöjligt att din lilla blir uppsvälld och obekväm.
- Förvara inte blomkål i plast
Detta kommer att uppmuntra uppbyggnaden av fukt, vilket påskyndar sönderfallsprocessen. Det är bättre att använda en papperspåse eller förvara blomkålen utan påse alls. Den bästa tiden att förvara blomkål i kylen är max en vecka.
- Blötlägg i vatten först
När du är klar med att skära blomkålsbuketterna, blötlägg dem i en skål med vatten i några minuter. Detta steg hjälper fytonäringsämnena i blomkål att utvecklas och kan absorberas optimalt när de konsumeras senare.
- Var uppmärksam på tillagningstiden
Är det bättre att ånga eller koka? Allt kommer tillbaka till mammas preferenser. Var dock uppmärksam på tillagningstiden, ja. Om du ångar, se till att det inte tar längre tid än 8-10 minuter. Under tiden, om du bestämmer dig för att koka det, är koktiden inte mer än 5 minuter. För att den goda näringen i blomkålen inte skadas på grund av tillagningsprocessen vid höga temperaturer.
Läs också: Vad tänker män på när de älskar?
Källa:
Första gråt. Blomkål för bebisar.
Föräldrar. Blomkål för bebisar.
Första gråt. Vitamin B-fördelar för barn.
