Att njuta av en tårtbit med tillsats av gräddtoppning är verkligen väldigt gott, ja, gäng. Japp, tung grädde eller även kallad tung grädde detta är verkligen en favorit mejeriprodukt för olika typer av mat, från kakor till soppor. Förutom att kunna tjockna konsistensen på ett livsmedel, kan tung grädde också lägga till smaken på maten.
Även om det ofta används som kosttillskott, är det inte få personer som faktiskt inte kan äta tung grädde, till exempel någon som är laktosintolerant eller är på vegansk kost. Dessutom har tung grädde också en hög halt av mättat fett, så den som går på en lågkaloridiet och har problem med högt kolesterol bör naturligtvis undvika det.
Tja, om ni är en av dem som inte kan ta tung grädde, oroa er inte, gäng, för den här gången kommer GueSehat att erbjuda flera andra alternativ som ersättning! Vill veta? Kom igen, kolla nedan!
Läs också: Fördelar med att konsumera mjölk och dess bearbetade produkter
1. Smör och mjölk
Att blanda tre fjärdedelar av en kopp mjölk och en fjärdedel av en kopp osmält osaltat smör kommer att göra en tjock kräm som ser ut som tung grädde. Kraftig grädde innehåller mer fett än mjölk, så denna kombination av smör och mjölk är en utmärkt ersättning för tung grädde i många recept.
När det inte finns någon tung grädde för matlagning kan du använda denna blandning istället. Även om denna blandning inte kommer att skapa en smak lika stark som tung grädde, smakar den inte så annorlunda när den används i bakverk eller som en sås.
2. Icke-animaliska oljor och mejeriprodukter
För att göra en kopp ersättning för tung grädde, försök att blanda två tredjedelarmejerifria mjölkprodukter (icke-animaliska mejeriprodukter) såsom sojamjölk med en tredjedel av olivolja eller smält mjölkfritt margarin. Denna blandning kan ersätta tung grädde i många recept, men kom ihåg att den inte kommer att skapa en stark smak som tung grädde.
3. Kokosgrädde
Kokosgrädde har en konsistens som är väldigt lik tung grädde så den kommer att ge en liknande smak också. För att göra kokosgrädde, kyl först en burk kokosmjölk i kylen över natten tills den stelnar. Efter att det stelnat öppnar du burken och häller all kokosmjölk tills det bara är kokosgrädden kvar. Lägg över kokosgrädden i en skål och vispa med en manuell visp eller mixer.
Kokosgrädde kan ersätta tung grädde i desserter eller söta och salta livsmedel. Tänk på att kokosnöt har en distinkt smak så den är inte lämplig att använda i alla recept.
4. Indunstad mjölk
Evaporerad mjölk är färsk komjölk från vilken 60 % av fukten har avlägsnats. Evaporerad mjölk har en tjockare konsistens än vanlig mjölk. För dig som vill ha ett nyttigare substitut för tung grädde, då kan du istället prova evaporerad mjölk för att minska antalet kalorier och mättat fett. Evaporerad mjölk innehåller 338 kalorier per kopp, medan tung grädde kan innehålla cirka 809 kalorier per kopp.
5. Brunt ris och lättmjölk
Till salta rätter som soppa kan du använda en blandning av brunt ris och lättmjölk som ett alternativ till tung grädde. Men till skillnad från andra tunga gräddersättningar kommer denna blandning inte att tjockna när den läggs till varm mat.
Tja, så här gör du den här blandningen som en ersättning för tung grädde:
- Blanda 2 koppar vanlig kycklingfond och en halv kopp instant brunt ris
- Koka upp på medelhög värme i 25 minuter
- Låt stå i 5 minuter och blanda sedan 1 dl lättmjölk
6. Ren tofu
Tofu eller mosad sidentofu kan användas istället för tung grädde i många recept. Hur man gör det, blanda bara 1 kopp tofupuré istället för tung grädde. Tofu erbjuder mer proteininnehåll i tillagade rätter. I 100 gram tofu finns det cirka 4,8 gram protein och bara 55 kalorier.
Även om det kan förbättra smaken, å andra sidan innehåller tung grädde höga kalorier. Inte konstigt att vissa föredrar att undvika det. Nu, efter att ha känt till några produkter eller blandningar som kan ersätta tung grädde, behöver ni inte oroa er längre, gäng. Du kan fortfarande njuta av mat med en utsökt smak som blandas med tung grädde! Lycka till! Om det fungerar, låt oss försöka dela din erfarenhet genom att skriva artiklar på GueSehat.com! (BAG/AY)
Källa:
"Vilka är de bästa ersättningarna för tung grädde?" - Medicinska nyheter idag
