Personer med diabetes har en högre risk att utveckla högt blodtryck eller högt blodtryck. Att äta för mycket natrium kan öka blodtrycket. Så läkare kommer definitivt att råda Diabestfriends att begränsa eller undvika konsumtion av livsmedel med hög salthalt.
Några livsmedel som Diabestfriends bör undvika inkluderar:
- Salt.
- Konserverat kött.
- Soppor och konserverade grönsaker (som innehåller natrium).
- Bearbetade livsmedel.
- Chilisås, majonnäs, senap och andra konserverade såser.
- Ättiksgurka.
- Bearbetat kött.
- Salta mellanmål.
- MSG.
- Salt sojasås.
Läs också: Diet för diabetiker
8 tips för att laga mat med låg salthalt för diabetiker
Tipsen nedan kan hjälpa Diabestfriends att minska saltintaget i sin dagliga kost. Genom att tillämpa dessa tips kan Diabestfriends fortfarande äta en mängd olika livsmedel med låg salthalt.
Använd färska ingredienser utan salt genom att:
- Minska eller undvik användningen av salt när du lagar mat som vanligtvis kräver salt.
- Alternativt kan du använda apelsinjuice eller ananasjuice som bas för köttkrydda.
- Undvik soppor, grönsaker och konserverad pasta. Undvik också omedelbar krydda för ris, flingor och pudding.
- Använd grönsaker som är färska, kylda och tillsätt inte salt.
- Diabestfriends kan konsumera konserverad soppa med låg natriumhalt.
- Undvik att blanda rätter med kryddor som innehåller salt.
Det kan vara svårt att ändra din dagliga kost till en som är låg i salt eller natrium, särskilt om du tidigare ofta ätit mat med hög salthalt. Men efter två veckor med en diet med låg salthalt kommer kroppen att anpassa sig och Diabestfriends kommer att vänja sig vid att äta mat utan salt.
Alternativ krydda för salt
Diabestfriends kan använda naturliga kryddor eller örter för att förhöja smaken på mat utan att använda salt. Några alternativa kryddor för att ersätta salt som Diabestfriends kan använda, till exempel:
- Basilika
- selleri frön
- Chili pulver
- Gräslök
- Kanel
- Chokladpulver
- Kummin
- Fänkål
- Smaksättande extrakt, såsom vanilj, mandel och mer
- Vitlök
- Lökpulver
- Citron juice
- Mejram
- Mynta
- Muskot
- Lökpulver
- Oregano
- Paprika
- Persilja
- Peppar
- Peppar
- Rosmarin
- Salvia
- Timjan
Hemlagade kryddor kan hjälpa Diabestfriends att minska sin saltförbrukning. Nedan finns några blandningar som Diabestfriends kan använda för att laga kött, kyckling, fisk, grönsaker, soppor och göra sallader.
Blanda för att tillsätta lite smak
- 1/4 tsk krossad vitpeppar
- 1 msk torr senap
- 1/4 tsk krossad spiskummin
- 2 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk currypulver
Blanda för att tillsätta salt smak
- 2 tsk vitlökskrydda
- 1 tsk basilika
- 1 tsk oregano
- 1 tsk citronsaft
Kryddor
- 2 tsk krossade och torkade basilikablad
- 1 tsk selleri frön
- 2 matskedar lökpulver
- 1/4 tsk krossade torkade oreganoblad
- Ett litet stänk av krossad peppar
Krydda för att lägga till kryddig smak
- 1 tsk kryddnejlika
- 1 tsk peppar
- 2 tsk paprika
- 1 tsk korianderfrön
- 1 matsked rosmarin
Läs också: 23 superhälsosamma livsmedel för diabetiker
Tips för att minska saltintaget när du äter på restaurang
Tipsen nedan kan hjälpa Diabestfriends att minska saltintaget när de äter på restaurang, du vet!
Som förrätt:
- Välj färsk frukt och grönsaker.
- Undvik soppor och buljonger.
- Undvik bröd och kakor med pålägg som innehåller smör och salt.
För sallader:
- Välj färsk frukt och grönsaker.
- Undvik inlagda, konserverade eller inlagda grönsaker. Undvik även saltad ost och frön.
- Se till att Diabestfriends beställer en sallad med kryddorna eller dressingen åtskilda. Så mycket som möjligt begränsa blandningen av kryddor eller såser.
Den huvudsakliga maten:
- Välj enkla livsmedel med mindre smaksättning.
- Beställ enkla, okryddade grönsaker, potatis och nudlar.
- Fråga servitören om menyn med låg natriumhalt. Fråga också hur maten tillagas.
- Be servitören att laga maten utan salt eller MSG.
- Undvik restauranger som inte tillåter kunder att begära att deras mat är speciellt tillagad.
- På snabbmatsrestauranger, undvik konsumtion av pommes frites, såser och ost.
Till efterrätt:
- Satsa på färsk frukt, is, gelatin och enkla kakor.
Läs också: Är Paleo-dieten bra för diabetes?
Som diabetiker bör Diabestfriends begränsa konsumtionen av salt mat. Anledningen till att Diabestfriends har en högre risk att utveckla hypertoni. Tja, Diabestfriends kan tillämpa tipsen ovan för att minska mängden natrium- eller saltkonsumtion i din dagliga kost! (UH/USA)
Källa:
UCSF Medical Center.
American Diabetes Association.
