Även om de är läckra, har jordnötter i allmänhet en negativ myt i samhället. Det är fortfarande många som tror att denna knapriga mat orsakar akne och har ett högt kaloriinnehåll. I själva verket, enligt nutritionists, flera typer av nötter rekommenderas starkt för konsumtion eftersom de är hälsosamma livsmedel.
Nötter innehåller protein, fibrer, hälsosamma enkelomättade fetter, vitaminer, näringsämnen och antioxidanter. Många studier har visat att nötter också kan sänka kolesterolet.
Om du fortfarande är osäker har Food and Drug Administration (FDA) officiellt meddelat 2003 att flera typer av nötter, inklusive mandlar, hasselnötter, pekannötter, pistagenötter och valnötter, ingår i kategorin hälsosamma livsmedel. Detta påstående stärks ytterligare av forskning som visar att att konsumera ett uns nötter varje dag kan minska risken för hjärtsjukdomar.
Så det är dags för dig att bli av med negativa tankar om jordnötter. Självklart måste även antalet nötter som konsumeras begränsas, ja. Om den är överdriven är effekten inte bra för hälsan.
Läs också: 3 huvudsakliga fördelar med att äta jordnötter
Valnötter
Citerat från WebMDValnötter har ett mycket högt innehåll av omega-3-fettsyror. Detta ägs inte av andra typer av bönor. Omega-3-fettsyror finns även i fet fisk som tonfisk och lax. Omega-3-fettsyror i sig kan sänka triglyceridnivåerna, som är en typ av fett i blodkärlen. Omega-3-fettsyror kan också bromsa uppbyggnaden av plack i artärerna och förhindra blodproppar.
Det finns ett antal studier som visar att valnötter kan hjälpa till att sänka kolesterolet. 2004 års studie involverade 58 vuxna med diabetes. Forskare observerade effekten av att äta valnötter varje dag på diabetiker. De fann att i genomsnitt hade personer med diabetes som åt valnötter en 10% ökning av det goda HDL-kolesterolet och en 10%-ig minskning av det onda LDL-kolesterolet.
Resultaten av studien publicerades i tidskriften Diabetesvård. År 2004 utfärdade FDA ett särskilt officiellt påstående om valnötter, att typen av nöt kan minska risken för hjärtsjukdomar.
Mandel
Många studier visar att mandel också har många hälsofördelar när de konsumeras. Precis som andra nötter är mandel rik på protein, fibrer, hälsosamma enkelomättade fetter, mineraler och andra näringsämnen. Dessutom innehåller denna typ av nötter även vitamin E och höga antioxidanter.
En forskare vid namn dr. David Jenkins har gjort mycket forskning om effekten av att konsumera mandel. I en studie observerade han 27 män och kvinnor som hade högt kolesterol under tre månader. Från resultaten av studien fann man att personer som konsumerade mandel dagligen i begränsade mängder upplevde en minskning av LDL-kolesterolnivåerna med 9,4%. Resultaten av denna studie publicerades i tidskriften Omlopp.
Jenkins genomförde också forskning om effekten av att konsumera mandel med andra kolesterolsänkande livsmedel. I forskning publicerad i American Journal of Clinical Nutrition År 2005 undersökte Jenkins och flera forskare effekten av kolesterolsänkande läkemedel framför kolesterolsänkande livsmedel, inklusive mandel, frukt och grönsaker. Från resultaten av studien fann man att intag av kolesterolsänkande livsmedel var lika effektivt som att ta kolesterolsänkande läkemedel.
Läs också: Mandel, den hälsosamma nöten med många fördelar
Alla typer av nötter har inte samma hälsofördelar. FDA inkluderade inte paranötter, macadamianötter, jordnötter och cashewnötter i den hälsosamma kategorin. Anledningen är att dessa typer av nötter har en hög fetthalt. Men om de konsumeras på ett begränsat sätt har dessa nötter fortfarande ett antal hälsofördelar.
Till exempel en liten studie publicerad i Journal of Nutrition 2003 involverade 17 män som hade höga kolesterolnivåer instruerades att konsumera 1,5 - 3,5 uns macadamianötter varje dag. Efter fyra veckor minskade deras totala kolesteroltal med 3%. Samtidigt sjönk även deras LDL-nivåer med 7%.
Hur mycket nötter behöver du?
Nötter är ett mycket lätt mellanmål att konsumera regelbundet. Vissa nötter måste skalas innan konsumtion. Du kan dock hitta skalade versioner i stormarknader. Nötter behöver inte heller förberedas eller bearbetas före konsumtion. Som en rekommendation kan du inkludera bönor i sallader, flingor eller yoghurt som vanligtvis konsumeras. Nyckeln är, se till att du äter råa nötter och inte salt.
Enligt experter är den optimala konsumtionen av nötter 1 - 1,5 uns per dag. Ät inte nötter för mycket. Anledningen är att om för mycket konsumeras kan nötter fortfarande öka kalorierna. Det bästa sättet att göra detta är att använda nötter som ersättning för ohälsosam fet mat, som mättat fett i kött. På så sätt kan du få hälsofördelarna med nötter utan att lägga till fler kalorier.
Läs också: Kan diabetiker äta nötter?
Tja, från och med nu, radera dina negativa tankar om jordnötter. Genom att konsumera nötter med mängden och reglerna enligt expertens rekommendationer, som beskrivits ovan, får du maximala hälsofördelar. (UH/AY)
