Kangkung är en av de grönsaker som vanligtvis äts av indoneser och har olika hälsofördelar. Inte nog med det, det visar sig att det också finns fördelar med grönkål för gängens kost. Rik på näringsämnen, vad är då fördelarna med grönkål för kosten?
Grönkålsnäringsinnehåll
Innan du känner till fördelarna med grönkål för kosten måste du först känna till näringsinnehållet i grönkål. Grönkål är låg i kalorier och fett, men rik på fibrer, vitaminer, antioxidanter och mineraler. Varje 100 gram grönkål innehåller 19 kalorier.
Grönkål innehåller många fenoliska antioxidanter, såsom betakaroten, lutein, xantin och krytoxantin. Dessutom innehåller varje 100 gram grönkål 55 mg C-vitamin. Som bekant är C-vitamin en vattenlöslig antioxidant som spelar en roll för att bekämpa fria radikaler och skydda kroppen från sjukdomar.
Att regelbundet äta mat rik på vitamin C är bra för att reparera vävnader i kroppen, fördelaktigt för hår, hud och kan förebygga järnbristanemi, åldrande och cancer. Inte bara vitamin C, grönkål är också en bra källa till vitamin A.
I varje 100 gram grönkål finns det 6 300 IE vitamin A. Vitamin A är viktigt för frisk hud, hår och syn. Detta vitamin fungerar också som en anticancer, förhindrar åldrande och spelar en roll för att reparera celler eller vävnader i människokroppen.
Kangkung innehåller vitamin B-komplex, såsom riboflavin, niacin, vitamin B6 och folsyra som är viktiga för kroppens metaboliska processer. Dessa gröna grönsaker innehåller också mineraler, såsom järn, kalcium, kalium, magnesium, mangan och fosfor.
Med ett varierat näringsinnehåll har grönkål en söt och mjuk smak med en lätt slemmig konsistens. Innan bearbetning eller tillagning, se till att du rengör grönkålen först under rinnande vatten. Därför är grönkål bättre tillagad genom att sautera eller koka.
Fördelar med Kangkung för hälsa
Som vi vet har grönsaker förvisso en mängd olika näringsinnehåll med olika fördelar. Kom igen, vet fördelarna med grönkål för följande hälsa innan du känner till fördelarna med grönkål för kosten!
1. Boosta immunförsvaret
Denna gröna bladgrönsak är rik på näringsämnen och tros stärka immunförsvaret jämfört med tillskott av vitamin C. Regelbunden konsumtion av grönkål tros också förbättra benhälsan och spela en roll för att neutralisera och eliminera gifter i kroppen.
2. Att övervinna problemet med anemi
Järn är ett mineral som behövs av kroppen, särskilt av röda blodkroppar som är användbart för bildningen av hemoglobin. Grönkål är rik på järn och kan övervinna problemet med anemi. Kangkung kan också vara ett grönsaksval för gravida kvinnor som vill möta sitt järnintag.
3. Fungerar som anti-diabetes
Experter avslöjar att att konsumera grönkål regelbundet kan öka motståndskraften mot diabetes orsakad av oxidativ stress. Kangkung är också bra att konsumera för att behandla graviditetsdiabetes naturligt. Men gravida kvinnor med diabetes behöver verkligen konsultera en läkare innan de konsumerar grönkål för att stödja diabetesbehandling.
4. Förebygger hjärtsjukdomar
Kangkung innehåller höga halter av vitamin A, C och betakaroten som fungerar som antioxidanter för att förhindra fria radikaler och förhindra oxiderat kolesterol. Oxiderat kolesterol fastnar på väggarna i blodkärlen och orsakar blockeringar i blodkärlen som kan orsaka stroke och hjärtinfarkt.
Folatet som finns i grönkål kan också minska en potentiellt farlig kemikalie som kallas homocystein. Om homocysteinnivåerna är höga kommer det att orsaka hjärtinfarkt eller stroke. Dessutom sänker magnesium även blodtrycket och förebygger hjärtsjukdomar.
5. Förebygger cancer
Kangkung innehåller 13 olika typer av antioxidanter. Alla dessa olika antioxidanter tar bort fria radikaler från kroppen och hämmar därmed tillväxten av cancerceller. Det är detta som gör denna gröna bladgrönsak bra att äta för att förebygga cancer.
6. Bra för ögonen
Denna gröna bladgrönsak innehåller lutein, karotenoider och vitamin A, som spelar en viktig roll för ögonhälsan. Inte bara det, grönkål kan öka glutationnivåerna vilket kan förhindra grå starr.
7. Förhindrar för tidigt åldrande
Kangkung är rikt på antioxidanter som kan förhindra skador på celler i kroppen på grund av fria radikaler. Genom att konsumera grönkål blir hudcellerna starkare från skador orsakade av solexponering och detta kan minska risken för för tidigt åldrande.
Fördelar med grönkål för diet
Det har inte bara olika hälsofördelar, det finns även fördelar med grönkål för kosten. Att regelbundet konsumera grönkål som är rik på fibrer tros kunna gå ner i vikt och kan underlätta matsmältningen för personer som lider av förstoppning eller svårigheter med avföring.
Dessutom, enligt forskning, kan grönkål också minska kolesterol- och triglyceridnivåerna naturligt.
Nåväl, nu vet du näringsinnehållet och fördelarna med grönkål för kosten? Med en mängd olika näringsinnehåll visar det sig att grönkål kan gå ner i vikt och kunna underlätta matsmältningen. Men om du vill få fördelarna beroende på ditt hälsotillstånd, rådfråga din läkare först.
Åh ja, om du har frågor eller problem angående hälsa och vill rådgöra med en expert, tveka inte att konsultera en läkare och använd onlinekonsultationsfunktionen 'Fråga en läkare' som finns tillgänglig på GueSehat-applikationen specifikt för Android. Nyfiken? Låt oss prova funktionerna, gäng nu!
Källa:
Style Craze. 2019. 15 bästa fördelarna med vattenspenat för hud, hår och hälsa .
Nutrition och du. Kangkong (vattenspenat) näringsfakta .
University of Florida. Kangkong--Ipomoea aquatica Forsk., även Ipomoea reptans Poir.
