Fördelar med Squid Ink för hälsan

Bläckfiskbläck är ett svart, flytande pigment som produceras av bläckfisk. Vätskan används som en form av naturligt försvar för att fly från rovdjur genom att mörka deras kroppar. Bläckfiskbläck visar sig ha många hälsofördelar.

Tina bläckfisk innehåller många föreningar, inklusive melanin, enzymer, polysackarider, katekolaminer, metaller som kadmium, bly och koppar samt aminosyror inklusive glutamat, taurin, alanin, leucin och asparaginsyra.

Eftersom det innehåller viktiga mineraler och aminosyror inklusive glutamat, kommer bläckfiskbläck att skapa en smakrik umami. Denna förening kan hittas i en mängd olika livsmedel med starka smaker som miso, sparris och tryffel.

Enligt Japan Umami Information Center är glutamat en av ett antal aminosyror som kan förbättra hjärnans hälsa och minne. Däremot kan glutamat orsaka huvudvärk och illamående.

Om du är känslig för MSG, gör ett smaktest först genom att prova lite bläckfiskbläck för att se hur du reagerar på smaken och hur du känner dig efter att ha provat bläckfiskbläcket. Om du inte känner smärta betyder det att du är säker att konsumera bläckfiskbläck.

Läs också: Fördelar med mangostan för hälsan

Fördelar med Squid Ink för hälsan

I århundraden har människor använt bläckfiskbläck som traditionell medicin, färg, skrift, kosmetika och livsmedelstillsatser. Nyfiken på vad är fördelarna med bläckfiskbläck för hälsan? Läs den här artikeln, gäng!

1. Boosta immunförsvaret

Innehållet av antioxidanter och viktiga näringsämnen i bläckfiskbläck kan hjälpa till att stärka immunförsvaret.

2. Bekämpar cancer

Forskning i Kina fann att bläckfiskbläck dämpade cellaktivitet hos möss. Det betyder bläckfiskbläck kan användas för att bekämpa cancer och kan skydda produktionen av vita blodkroppar hos möss som exponeras för vissa kemoterapiläkemedel. Ja, bläckfiskbläck har förmågan att minska tumörstorleken och stoppa spridningen av cancerceller i kroppen på grund av dess antioxidantegenskaper.

3. Förbättra tändernas utseende

Forskargruppen kl University of California San Diego har skapat en mindre invasiv metod för dental avbildning genom att kombinera bläckfiskbläck och ljus och ultraljud.

Läs också: Orsaker till en sur mun

4. Förbättra minne och koncentration

En annan förening som finns i bläckfiskbläck är dopamin, en naturlig signalsubstans som kan hjälpa till att förbättra minnet och koncentrationen. Dessutom är dopamin viktigt för att reglera kroppens motoriska system.

5. Har antioxidanteffekt

Det finns en studie som hävdar hur bläckfiskbläck har starka antioxidantegenskaper. Antioxidanter kan bekämpa skadliga molekyler som kallas fria radikaler. Om fria radikaler i kroppen är för höga kan det orsaka cellskador som leder till ökad risk att utveckla kroniska sjukdomar.

6. Sänker blodtrycket

Flera studier har visat att bläckfiskbläck innehåller föreningar som gör att blodkärlen i kroppen vidgas och kan sänka blodtrycket.

7. Har antimikrobiella egenskaper

En studie visar hur bläckfiskbläck kan neutralisera bakterier som orsakar olika livsmedelsburna sjukdomar. Vissa av dessa sjukdomar är relaterade till E coli och Listeria monocytogenes.

8. Saktar åldrandet

Antioxidanterna i bläckfiskbläck kan bromsa åldrandet och minska rynkor. Så om du bryr dig om huden är det inget fel med att blanda bläckfiskbläck i maten.

9. Stödjer hudens hälsa

Även om det inte finns några starka bevis kan antioxidanterna i bläckfiskbläck hjälpa hudens hälsa.

Läs också: Ät inte rå mat om du inte vill få den här sjukdomen

Referens:

Healthline. Vad är bläckfiskbläck, och ska du äta det?

Livestrong. Vilka är fördelarna med bläckfiskbläck?

Medical Daily. Squid Ink hälsofördelar som kommer att överraska dig

DrHealthBenefits. 11 fantastiska hälsofördelar med Black Squid Ink

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found