På tal om bitter kalebass, vad Geng Sehat har i åtanke är säkert dess bittra smak. Trots det vet Healthy Gang att bakom den bittra smaken kan bitter melon bearbetas till juice och har många fördelar, du vet, från att gå ner i vikt till att övervinna giktproblem.
Nyfiken på hur man gör bitter kalebassjuice så att den inte är bitter och dess fördelar för att gå ner i vikt eller övervinna gikt? Här är en fullständig beskrivning.
Näringsinnehåll i Pare
Grönsaker med vetenskapliga namn Momordica charantia Detta är en grönsak som är rik på näringsämnen. I 1 kopp bitter melon eller cirka 94 gram rå bitter kalebass innehåller den minst 20 kalorier, 4 gram kolhydrater och 2 gram fiber.
Inte nog med det, bitter melon är också en bra källa till vitaminer. En kopp bitter melon kan tillgodose cirka 93 % av det dagliga behovet av vitamin C och 44 % av det dagliga behovet av vitamin A. Som vi vet är C-vitamin ett viktigt mikronäringsämne som spelar en roll i förebyggande av sjukdomar, benbildning och sårläkning. Medan vitamin A behövs av kroppen för att förbättra hudens hälsa och stödja en sund syn.
Denna gröna grönsak innehåller också ett antal mineraler som är fördelaktiga för kroppen, inklusive folat, kalium, zink och järn. Folat behövs av kroppen för tillväxt och utveckling.
Bitter kalebass är också en källa till katekiner, gallsyra, epicatechinoch klorogensyra. Dessa antioxidantföreningar är mycket starka och kan hjälpa till att skydda kroppens celler från skador. Dessutom är bitter melon också låg i kalorier men hög i fiber, så den är väldigt bra att konsumeras av Friska gäng som vill gå ner i vikt.
Läs också: 7 viktiga näringsämnen som ofta glöms bort
Hur man gör bitter kalebassjuice så att den inte är bitter
En av de saker som folk ofta klagar på när de konsumerar bitter melon är dess bittra smak. Du behöver dock inte oroa dig längre, för det finns ett sätt att göra bitter kalebassjuice så att den inte blir bitter. Här är tipsen:
- Skala skalet av bitter kalebass. Använd en skalare eller kniv och dra bort det grova yttre skalet på den beska kalebassen. Denna metod är mycket effektiv för att minska den bittra smaken av bitter melon.
- Ta bort fröna. Efter att du skalat skalet, skiva den bittra kalebassen och ta bort fröna innan bearbetning.
- Blanda och knåda bitter melon med salt. Blötlägg och knåda bitter melon i salt i 20-30 minuter. Saltet hjälper till att ta bort den bittra saften från den bittra kalebassen. Efter blötläggning, tvätta den bittra kalebassen igen innan bearbetning.
- Blötlägg i yoghurt. För att minska den bittra smaken av bitter melon kan du även blötlägga den i yoghurt i ca 1 timme innan du gör juice.
- Tillsätt socker. För att balansera bitterheten i den bittra kalebassen, tillsätt några skedar socker när du pressar.
- Koka i socker och vinäger. Blanda socker och vinäger i lika proportioner. Koka upp och blötlägg den beska kalebassen i blandningen. Denna blandning kommer att göra den bittra kalebassen mindre bitter när den pressas.
Hur man gör bitter kalebassjuice för viktminskning
Som tidigare nämnt har bitter melon låga kalorier men hög fiberhalt. Detta gör bitter melon mycket lämplig för dig som vill behålla eller gå ner i vikt. Tja, om du fortfarande är förvirrad när det gäller att bearbeta bitter melon, kan du bearbeta den genom att göra juice. Så här gör du bitter kalebassjuice för viktminskning:
- Förbered bitter melon som har skalats från huden. Tvätta noggrant med rinnande vatten, låt sedan rinna av och dela den bittra kalebassen i 2 delar.
- När den bittra kalebassen har delats i 2 delar, ta bort den vita insidan av den bittra kalebassen och fröna. Om så är fallet, skär den bittra kalebassen i mindre bitar och lägg den i en behållare med vatten. Låt stå i cirka 30 minuter.
- Tillsätt ungefär en halv tesked salt i behållaren med vatten eller en halv tesked citronsaft. Detta kan minska den bittra smaken av bitter melon.
- Efter 30 minuters blötläggning av den bittra kalebassen, häll av den bittra kalebassen och lägg den i en mixer. Om du är orolig för den bittra smaken kan du lägga till mer citronsaft, äppelcider eller honung.
– Mixa blandningen i några minuter tills den är ganska slät.
- För att vara säker på att du dricker saften från bitter melon, glöm inte att filtrera den först efter i mixern.
Läs också: Fördelar med bitter kalebassjuice för hälsan
Varför är bitter kalebassjuice effektiv för att gå ner i vikt?
The Healthy Gang är nyfikna, varför kan denna bittra kalebassjuice hjälpa dig gå ner i vikt? Här är anledningen.
1. Hjälper till att reglera insulinhormonnivåerna
Bitter kalebassjuice är en utmärkt dryck för diabetiker. Pare hjälper till att reglera blodsockernivåerna i kroppen. Stabila blodsockernivåer kommer så småningom också att påverka viktminskningen.
En nutritionist från Bangalore, Dr. Anju Sood förklarade att bitter kalebassjuice kan göra insulinhormonet aktivt. När insulin är aktivt kommer socker i kroppen att användas optimalt och omvandlas inte till fett. Detta kommer naturligtvis att få dig att uppleva viktminskning.
2. Lågkalori. Pare är en grönsak som är låg i kalorier, fett och kolhydrater.
3. Rik på fibrer
Bitter kalebass är rik på lösliga fibrer. Fibrerna i bitter melon når 10% av det rekommenderade dagliga intaget av tilapia. Fiberrik mat kommer att utlösa en känsla av mättnad. Detta beror på att fibrer tar längre tid för kroppen att smälta, så du kommer att känna dig mätt och tenderar att äta mindre mat. Pare är också fyllning eftersom vattenhalten är ganska hög, vilket är runt 89-94% av dess totala vikt.
Fördelar med bitter kalebassjuice för gikt
Förutom att vara användbar för viktminskning, kan bitter melonjuice också hjälpa till att övervinna tillståndet med överskott av urinsyra. Hög urinsyra i kroppen kan göra att lederna plötsligt känns smärtsamma, svullna och röda.
Höga nivåer av urinsyra kan orsakas av ett antal faktorer, varav en är en ohälsosam kost. En diet där en person konsumerar för mycket mat som innehåller puriner kan utlösa detta tillstånd. Puriner är kemikalier som produceras av kroppen, men som också finns i vissa livsmedel.
När en person äter mat som innehåller puriner, kommer kroppen att bearbeta dem till urinsyra. Så ju fler livsmedel som innehåller puriner, desto högre är risken att utveckla gikt.
Bitter kalebassjuice är en lösning som är ganska effektiv för att hantera gikt. Detta beror på att bitter melon är en bra källa till järn, magnesium, kalium och C-vitamin, vilket kan hjälpa till att sänka urinsyranivåerna. För att behandla gikt, drick ett glas bitter kalebassjuice 2 gånger om dagen, tills obehaget som orsakas av gikt avtar.
Jo, det visar sig att bakom sin bittra smak har bitter melon också många fördelar för kroppen, från att gå ner i vikt till att minska giktsymptom. Kom igen, tror du att Healthy Gang har börjat fundera på att testa bitter kalebassjuice än? (VÄSKA)
Läs också: Även om den är bitter är bitter melon väldigt bra för diabetiker
Källa:
NDTV mat. "5 enkla tips för att ta bort bitterhet från bitter kalebass".
NDTV mat. "Bitter kalebass (Karela) juice för viktminskning: vad gör det till en perfekt dryck för att bränna fett".
Föräldraskap First Cry. "Enkla sätt att ta bort bitterhet från Karela (bitter kalebasser)".
Healthline. "6 fördelar med bitter melon (bitter kalebasser) och dess extrakt".
Style Craze. "Är bitter kalebassjuice bra för viktminskning?".
Blad. "Bitter melon botemedel mot gikt".
Netmeds. "Höga nivåer av urinsyra? Lär dig att få ner det".
Mayo Clinic. "Hög urinsyranivå".
