Kött med låg fetthalt är ett bra val för diabetiker. Anledningen till att diabetiker rekommenderas att undvika konsumtion av transfetter och mättade fetter.
Transfett och mättat fett är ohälsosamma fetter som kan öka kolesterolet och öka risken för hjärtsjukdomar. Så, för att vara tydlig, vilka är några bra köttval för diabetes?
I den här artikeln kommer vi att diskutera om bra köttval för diabetes, samt vad man bör undvika. Här är hela förklaringen!
Läs också: Kom igen, börja implementera en diet med lågt glykemiskt index!
Kött är bra för diabetes
Diabetiker rekommenderas att välja magert kött för att begränsa konsumtionen av ohälsosamma fetter. Här är en lista över kött som är bra för diabetes, gjord av American Diabetes Association och American Dietetic Association. Portionerna som listas nedan inkluderar 1 uns eller cirka 28 gram per portion:
1. Mycket låg fetthalt kött
Mycket fettsnålt kött har 1 gram fett och 35 kalorier per portion. Enligt National Institutes of Health är bara kalkon eller kycklingbröst utan skinn en mycket fettsnål typ av kött.
2. Kött med låg fetthalt
Kött med låg fetthalt innehåller 3 gram fett och 55 kalorier. Kött som tillhör denna grupp inkluderar:
- Vissa delar av nötkött, som ytterfilé och filé.
- Fläsk med låg fetthalt, som färskt, konserverat eller bräserat fläsk.
- Kalvkött.
- Fjäderfä, inklusive kyckling och kalkon, anka, gås.
- Kaninkött.
Kött vars konsumtion behöver begränsas
Vissa kött anses vara mindre hälsosamma än kött med låg fetthalt. Men Diabestfriends kan fortfarande konsumera det inom vissa gränser.
Kött som innehåller måttlig mängd fett
Måttligt fettinnehållande kött innehåller 5 gram fett och 75 kalorier per portion på 1 ounce (28 gram). Diabestvänner måste begränsa konsumtionen av denna typ av kött. Diabestfrends kan fortfarande konsumera det, men experter rekommenderar att du inte gör det regelbundet.
Kött som innehåller måttliga mängder fett inkluderar:
- Malet nötkött, t-bone steak (kombination av ytterfilé och sönderfilé).
- Fläskblandning av skrubb, revben och rygg.
- Helstekt fårkött eller lamm.
- Fjäderfä med skinn, malen kalkon.
- Organkött, inklusive lever, hjärta, njurar.
Kött att undvika
Diabetiker bör undvika att äta fett kött och bearbetat kött. Kött med högt fettinnehåll innehåller 8 gram fett och 100 kalorier per portion på 1 ounce (28 gram). Kött att undvika är:
- Prime styckningsdelar av nötkött, såsom revbensspjäll
- Bearbetade fläskprodukter, inklusive malet fläsk och korv
- Malet fårkött eller lamm
- Processat kött, såsom korv, corned beef
Läs också: Bästa kosttillskott för diabetes
Köttalternativ för diabetiker
Förutom att känna till bra köttval för diabetes, behöver Diabestfriends också känna till köttalternativ för diabetiker:
Fisk
American Diabetes Association (ADA) rekommenderar att personer med diabetes äter fisk minst två gånger i veckan. Följande typer av fisk rekommenderas:
- Fisk rik på omega-3-fettsyror, såsom lax, tonfisk, sardiner.
- Annan fisk, som torsk och hälleflundra
- Andra skaldjur, såsom krabba, hummer, skaldjur
Växtbaserad mat (vegetabilisk)
Växtbaserade eller växtbaserade livsmedel rekommenderas också för personer med diabetes. Enligt en studie från 2018 upplevde personer med diabetes som konsumerade växtbaserad mat förbättrad hälsa, till exempel:
- Minskade nivåer av HbA1C-nivåer
- Viktminskning
- Lägre kolesterolnivåer
- Minskade depressiva symtom
- Minskade symtom på neuropati
Alternativa val av växtbaserade proteinkällor:
- Långa bönor, ärtor
- Nötter och frön
- Tofu och sojaprodukter. (UH)
Läs också: Lägre blodsockernivåer med choklad?
Källa:
Medicinska nyheter idag. Köttalternativ för en diabetesdiet. augusti 2020.
National Institutes of Health (NIH). Livsmedelsutbyteslistor.
