Förutom att användas för att breda bröd, används smör också som en basingrediens för matlagning och bakning av kakor. Trots det gör smör tillverkat av animaliska produkter som mjölk en del människor som drar sig för att använda det i stora mängder och väljer att leta efter substitut.
Ja, eftersom det är tillverkat av animaliskt protein innehåller smör mer mättat fett. Mättat fettinnehåll är ofta associerat som en utlösande faktor för olika sjukdomar, varav en är hjärtsjukdomar. Faktum är att en studie säger att innehållet av mättat fett i smör kan höja kolesterolet högre än andra typer av mejeriprodukter, som grädde.
Jo, det är av hälsoskäl som vissa väljer att minska sin konsumtion av smör eller leta efter ersättningsprodukter. Hmm, då, vilka produkter kan användas för att ersätta smör? Kontrollera detaljerna nedan!
Läs också: 3 hälsosamma matrecept med 15 minuter
Typer av smöroljeersättning
Ofta används smör också för att sautera eller laga mat. Tja, här är några typer av olja som kan användas för att ersätta smör och naturligtvis har bättre näringsinnehåll:
1. Kokosolja
Kokosolja kan ersätta smör vid uppvärmning av bröd. Bli dock inte förvånad om det blir en annan distinkt smak som uppstår när du använder kokosolja. Rå kokosolja kan också ha en starkare smak än jungfrukokosolja.
2. Olivolja
I många recept kan olivolja användas istället för smör i förhållandet 3 till 4. Det vill säga om ett recept kräver 1 kopp smör, bör du ersätta den med en kopp olivolja. Olivoljas starka smak gör den perfekt för recept som innehåller frukt, nötter eller annan välsmakande mat.
Läs också: 4 farliga kemikalier som ofta används i livsmedel
Smörersättning för bakning
Följande produkter kan användas för att ersätta smör vid bakning, i förhållandet 1 till 1. Vissa av dessa produkter kan dock ha en högre vattenhalt än smör, vilket kan göra kakans konsistens tunnare.
För att behålla konsistensen och smaken så att den förblir lik originalet kan det därför vara en bra idé att minska sammansättningen av vattnet som används. Ett annat alternativ är att tillsätta mjöl i kaksmeten. Tja, här är några typer av produkter som kan användas som ersättning för smör för att göra kakor, som muffins, brownies eller bröd:
1. Äppelmos
Äppelmos kan minska antalet kalorier och fett i bakverk. Tänk dock på att äppelmos också kan ge sötma till degen, så du måste minska mängden socker som behövs.
2. Avokado
Avokado kan lägga till näringsämnen och hälsosamma fetter till din kost. Använd de mörkare ingredienserna i smeten för att täcka avokadons slående gröna färg.
3. Mosad banan
Att använda mosade bananer kan ge extra näring och minska kalori- och fetthalten. Tillsätt sakta till blandningen tills du får önskad konsistens.
4. Grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt eller grekisk yoghurt kan öka proteinet i maten och ersätta den söta smaken med en distinkt skarp smak. Yoghurt kan också göra bakverk mjukare.
5. Jordnötssmör
Jordnötssmör ger en stark, nötaktig smak och kan göra kakan tätare.
6. Slät pumpa
Pumpa är en näringsrik ersättning för smör. Använd pumpapuré när du byter ut smör.
Läs också: Lista över livsmedel som innehåller högt kolesterol
Vad kan man breda på bröd förutom smör?
Smör måste vara brödets trogna vän, ja. Hur inte, när du äter vitt bröd eller rostat bröd kommer du inte att glömma att använda smör innan du lägger huvudtoppingen på det.
Men om du verkligen vill minska din konsumtion av smör, här är några produkter som kan användas för att ersätta smör när du njuter av bröd:
1. Olivolja
Blanda lite olivolja med basilika och peppar för en starkare, fräschare smak.
2. Jordnötssmör
Jordnötssmör och mandel kan vara den rätta lösningen att användas som brödpålägg.
3. Ost
Prova färskost eller ricotta.
4. Avokado
Oljer lite mogen avokado på din rostat bröd och känn den unika känslan.
Wow, det visar sig att det förutom smör finns andra typer av produkter som kan användas. Tja, tror ni att ni tänker prova det eller inte, gäng? (VÄSKA/US)
Läs också: Värm inte dessa livsmedel i mikrovågsugnen!